「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
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今日から使える美味しいレシピを沢山載せています
こんにちは♪
今日のブランチはミネストローネのワンプレートでした。
昨日の夜、コトコト煮込んでおいたミネストローネ。
野菜たっぷりです。
レシピです。
キャベツ 1/8個
にんじん 1/2個
たまねぎ 1/2個
ウインナー 4本
ピーマン 2個
うち豆 少々（グリンピースなどの豆）
カットトマト缶 1缶
コンソメ 1個
水 500cc
白ワイン 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク ひとかけ（みじん切り）
塩こしょう 少々
パセリ 少々
1・野菜とウインナーを1センチ角に切る。
2・鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒める。
3・2にウィンナーと野菜を入れてさらに炒める。
4・水、トマト缶、コンソメ、白ワイン、ケチャップを入れて弱火〜中火で煮込む。途中アクをとる。
5・野菜が柔らかくなるまで15〜20分煮たら塩こしょうで味を整える。
器に入れてあればパセリなど散らす。
粉チーズをふっても美味しいです(*^^*)
デリ風さつまいものサラダも作っておきました。
金時芋を茹でて潰し、塩もみしたきゅうりを入れてマヨネーズで和えるだけの簡単サラダです。
さつまいもの甘さときゅうりの塩気が絶妙な美味しさです。ミックスナッツを粗く刻んで散らします。それだけで一気にデリ風です^^
今日はチーズトーストと一緒にワンプレートです。
久しぶりに登場のムーミンママのマグ
今週末はブランチを楽しみました(=´∀｀)人(´∀｀=)
晩ごはんは残ったミネストローネをリメイクしたいと思います( ✌︎'ω')✌︎
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