今日はひとり晩ごはん。
ひとりの時は、冷蔵庫にあるもので献立を考えます。
先日作ったそぼろ丼、
残ったそぼろを冷凍しておいたんです。
「玉出」
1円のうどんも冷凍してありましたよv(^-^)v
野菜もちょこちょこ残っています。
今夜は肉そぼろの焼きうどんに決まり！
作り方はすごく簡単。
3分クッキングです
しめじ、人参、キャベツを軽く炒めたら、冷凍そぼろを投入。
そぼろが程よく解凍されるまでさらに炒め、レンジで解凍しておいたうどんを入れます。
麺にしっかり具がからまるように炒めたら、最後に細ネギを入れて大きく混ぜたら出来上がり
そぼろにしっかり味がついているので、味付けはお酒とお醤油を少し足すだけで十分美味しいです。
ネギのかわりにニラでもいいし、残っている野菜を使いきるメニューのひとつですね
赤と緑が入ると彩りがキレイですよね。
うどんにそぼろがしっかりからまって美味しい～(*^.^*)
付け合わせは、水なすの浅漬けです。
サラダ感覚で食べれます。
節約ひとり晩ごはんでしたp(^-^)q
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