復活　シン⁈辛辛麺

•味の要になる原材料が入手困難になって泣く泣く閉店された辛辛麺が復活されたので本日訪問。
•以前と全く同じ原材料ではないので、再現度は高くはあるけど、同じではないようで、ベースはやや辛めに、ちょい辛は逆に少しマイルドになっているようです。
•食券自販機



•ベースのごはんセットに今回はバターも追加で。







•言われてみれば確かに以前よりもちょっと辛いような気もしますが、奥行きのある味は相変わらず。浅草開化楼の太麺もいい。

•バターを途中で入れて自然に溶かすとこれが有効で、スープも完飲できました。


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味千ラーメン✖️スリランカカレーくまもと



•KAB駅前フェスタで提供されたコラボラーメンが、味千ラーメン直営店で昨日から限定発売。


•出てきたラーメンとライスセットはこちら







•よくあるカレーラーメンとは明らかに別物で、スパイスが効いていて、ココナッツミルクも入っている。

•中太のストレート麺は適度な硬さで、トッピングのフライドポテトやフライドチキンも美味しい。

えぼし家

•植木町に用事があって、かなり久しぶりに訪問。元は玉名にあった博竜ラーメンで移転してきてから20年近くになります。
•入り口付近には製麺機、カウンター席の奥側には寸胴が3つ並んでいます。
•メニュー





•値上げされたと言ってもラーメン650円はありがたいです。

•ピリ辛のラーシー麺とごはん小を。







•店内炊きの今日の豚骨スープはややあっさりでそこにピリ辛の風味が加わる。自家製麺は硬くはないけどコシがあり、スープとも合う。

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