日本茶を冷茶で　おいしく淹れる方

夏に飲む時の　レシピを　備忘録として

書いておきます。

 



 　お湯で作る淹れ方

１　急須に茶葉を１０ｇ（大さじ２）を入れる

２　少し冷ましたお湯（７０℃くらい）を
　　２００～３００ｃｃ　注ぐ

３　氷を入れたグラスに注いで　できあがり

※熱湯は渋みが増すので注意


 　水から作る淹れ方

１　冷水ポットに　茶葉１０～１５ｇ　（大さじ２～３杯）を入れ
　　水１リットル注ぐ　軽くかきまぜる

２　冷蔵庫で２～５時間冷やす

３　ポットの底に沈んでいる茶葉を　かきまぜる。

４　茶こしを使い、保存用容器に移す

※使用量や　冷やす時間は　好みで調整


 　水から作る冷紅茶

１　冷水ポットに　茶葉１０～１５ｇ　（大さじ２～３杯）を入れ
　　水１リットル注ぐ　軽くかきまぜる

２　冷蔵庫で３～６時間冷やす

３　ポットの底に沈んでいる茶葉を　かきまぜる。

４　茶こしを使い、保存用容器に移す

※使用量や　冷やす時間は　好みで調整する

※ティーバッグでは　
水の量　５００ｃｃ　ヒモ付きティーバッグ　２～３個　（４ｇ～９ｇ）




情報源は　三国屋善五郎さんの
リーフレットより

http://www.mikuniyazengoro.com/



日本茶の冷茶は　今まで作りましたが、
紅茶も美味しそう。
今年はやってみます。