冷凍庫で眠っていた豚肩ロース塊肉。
冷蔵庫に移動させたのいつだっけ。
早く調理しなきゃと焦りながら
それでも2日間ほどそのまま見過ごした。
いよいよタイムアウトかもと
レシピを検索するも
同じタイミングでこれまた消費期限が
近づいている生姜焼き用の豚ロース肉が
冷蔵庫にあることに気が付いた。
こんなふうに食材が偏ってしまう日が
たまにある。
そんな昨夜は
仕方なく豚肉オンパレードの献立。
肩ロースの塊肉は
甘辛いタレで漬けたかったが、
生姜焼き用のお肉の調理と
被らないように
しかたなく塩麹とガーリックで
あっさりと仕上げた。
オーブンで焼いてチャーシューに。
生姜焼き用のお肉は
片栗粉をまぶして唐揚げにして
サラダ仕立てにして甘辛いタレをかけた。
こちらMitsubaさんレシピ。
せめてもあっさりしたものをと
春雨サラダと
柚子胡椒風味のタコアボガド。
「おいしい」と
最近食欲旺盛なクマオがきれいに
たいらげてくれたので
結果成功か。
最近は毎日これのソーダ割り。
