ブログをご覧頂きまして、
誠にありがとうございます✨☃️✨
本日は、
実母が傘寿✨を
迎えた日ですっ✨🎂💛💐✨
こちらから、
お祝いしたかったけど
いつものように、
最初は
ショートメールで
お祝いメッセージ贈ったものの
既読つかなかった💧
で、
家に帰宅して
落ち着いた頃に、
携帯へかけるも、
電源はいってませんアナウンス💧
めったに実家の固定電話は、
出ない事が、ほとんどらしいけど、、、
三度目の正直で
掛けたら、、、
実母に、
おめでとう🎉😉💛云えましたっ✨🎂💐✨
元気で暮らしてるのが
何よりですっ✨
さぁて、
本題です
写真&料理制作
byはちあいしゃ
今夜は
家に在る食材で賄った✨
【絹ごし豆腐の玉子とじ丼】
【ふろふき大根】
お新香
鶏肉じゃなくて
予め、鶏皮を塩麹パウダーにまぶしたのを
炒めて熱を通したやつを
冷蔵庫に保存したのを
何切れか加えました
本来的には、
煮汁は、水溶き片栗粉で
トロミつけて
あんかけ仕立てにしたら、
もっと良かったかなぁ❓❗
本日のふろふき大根は、
あの、麻辣そぼろを
アレンジしたやつ‼️
赤だしに、
オリゴ糖&ハチミツを加えて
艶と照りが出るまで
混ぜ混ぜ、ネリネリしてから
麻辣そぼろを更に加えたの
麻辣そぼろって、意外と
日にち経つと、
辛みがマイルドになるのよね
その分アレンジは効く上
市販の田楽みそでも良いけど、
お一人様ですから
まぁ、少なくとも
２人前が作りやすい分量だけどさ
無駄が無いでしょう❓❗
お大根は、
下茹でしてから
ホームフリージングしたやつを
だし汁と煮込んでさ
これが、
お手製
肉味噌‼️
本来はさ
お味噌を加熱しながら
みりんやお砂糖加えて
ネリネリするものだけどさ
お新香は、
先日浸けたやつ✨
ビタミン大根&ラディッシュの甘酢漬け
ラディッシュは、
ラディッシュ本来の色よん‼️
おまけ
本日の通勤弁当🍱✨
こちらもね、
ホームフリージングした
茹でカボチャに、
ハチミツかけて、
艶と甘味をさ✨
回りには、麻辣そぼろ‼️
１９時から
横山裕くんの
【鍋会】✨🍲✨
おうち組オンライン✨
視るど～✌🖤✨