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今夜は、
バターが効いた、たらこのワイン蒸しを絡ませた
パスタの上に、オリーブオイルを効かせた
塩たらこを載せた
【ダブルたらこパスタ】🍝✨
を作りました✨
今週の日曜日に、作った
【たらこのワイン蒸し】
それを
スプーンで潰しながらほぐしたたらこ✨
こちらは、【ビオセボン】で
買ってきた無添加のたらこ✨
食べてみると、
バターやオリーブオイルの風味とあおさとの調和は取れてますが、
塩気が足りなくて、
超、薄味💧でしたからね
なので、
たらこのワイン蒸しは、
なかなか減らない焼き塩と
塩昆布を加えて
冷蔵庫に、保管しました。
日曜日の夕飯は
しなびたスイートバジル&大葉を刻んだ
バターとガーリックを効かせた
【バジリコ】を作って食べました。
１０年以上前だったかな
夫が新聞に載ってた
【バジリコ】のレシピを元に
記憶を辿りながら作りました✨
