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今夜もう一つのブログ「ビーアミー」でも紹介しております。
★特売で仕入れたときにぜひ作ってみてね！！
材料）二人分
鶏肉（今回むね肉使用） 二枚
塩コショウ 少々
シメジなどのお好みのキノコ 適量
めんつゆ 大匙1杯強
みりん 大匙2杯
お好みの生野菜 適量
作り方）
①鳥肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウをふる。
（むね肉の場合は包丁を斜めに入れてそぎ切りに）
キノコは食べやすい大きさに切っておく。
②熱したフライパンに油を引き
（もも肉の場合は油引かなくてもＯＫ）
鶏肉を蓋をして焼き、焼けたらひっくり返して両面焼く。
③ ②を盛り付ける。
肉を焼いた後のフライパンでキノコを炒める。
熱が通ったら、めんつゆとみりんを合わせたものを絡ませて
汁気が無くなるまで煮詰める。
④焼きあがった肉にキノコソースをかけて、
お好みの生野菜を添えて、完成!!
★キノコソースが水っぽかったら、
水溶き片栗粉でとろみを付けてもいいかも。
★だしソースは味をみて調整してね！！
あくまでも目安なので。
献立例）
もやしの味噌汁
ご飯