2022年8月に投稿した記事ですが、再投稿させていただきます。
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先日、電子レンジ調理の恐ろしさについて記事を書きました。
ただ、私は現状、電子レンジを使わざるを得ない環境なので、どうしようかと思っていたら、shinjirouさんの5月の記事で、電子レンジの危険なマイクロ波を遠赤外線に変える調理器具があることを知りました。
良い情報をありがとうございます。
その調理器具は磁性鍋といい、電子レンジで調理するための特殊な土鍋だそうです。
電子レンジの問題について、まだ多くの人は知りません。
その理由は、家電メーカーは、マスコミの最大のスポンサーであり、マスコミはメーカが不利になるようなことは話題にしないからです。
電子レンジでそのまま、食材を温めると、食材が変質したり、有害物質が発生するので、対策が必要になります。オーブンやトースターなど、での温め以外に、磁性鍋も選択肢に挙げても良いかもしれません。
磁性鍋について調べてみて、このようなシンプルな構造で、ほんとうにマイクロ波から遠赤外線に変換できるのか？ということは疑問に持ちました。
開発者の河野氏によると「鍋の開発当初、科学者の一部で理解されず、反論もあった。そして、特許申請を行ったが、特許庁もなかなか認めず、開発から約8年後に高等裁判所で認められ、2012年5月にようやく特許として認められた」とのことです。
これは良さそうなので、検討したいと思います！
また、同記事のコメント欄に、「数年前に、（株）フォーマックさんからマイクロ波を使わないレンジが出たとのことで、フォーマックさんのニューグランシェフに買い替えて使っております。
電子レンジと違い、少々時間かかりますが、安心してます。」というコメントもあったので、検索してみたら、楽天で売っていました！
こちらは、高額な点が難点ですが、電磁マイクロ波を一切使わず水を蒸気にして調理するため、安心・安全に使用でき、「焼く」「炊く」「煮込む」「蒸す」「煮る」「揚げる」「温め直し」「解凍」が1台でできる上に、様々なご飯も炊けるそうなので、いつかお財布に余裕ができたら、検討したいなと思います☺