:lunch
étéco bread
Tartine anbergine
池ノ上にあるブーランジェ
「étéco bread」さんへ
店内は絵本の世界、
パンのミュージアムのようです
お初のタルティーヌを発見！！
セレクトしたのは"Tartine anbergine"、ナスとひき肉を使用したタルティーヌ、紙袋の中にはさらに花束のように丁寧に包装、愛を感じます
味噌バターを塗ったバゲットに、ナスとトマト、万願寺とうがらし、ひき肉をソテー、アクセントに大葉と合わせたおしゃれな一品
朝ごはん用には"パンドミ"を、夜パン用には"ベーコンエピ"を2点購入
平日のパン飲みで癒されましょう
包みを外した途端、ふわりとハーブが香ります、思わずうっとり
バゲットをうつわにたっぷりの具材！ヒキのあるバゲットにかぶりつくと、トマトからは溢れる果汁、主役のナスも味わい深い万願寺とうがらしがドーンとセンターにw
ひき肉はジューシー！スパイスやハーブをたっぷり、さすが、元フレンチのシェフのなせる技
バゲットに塗られた味噌バター、お味噌の甘みにまろみ、バターの豊かな風味、、そこに大葉を合わせるおしゃれさ
『anbergine』とはナスのこと、主役のナスもたっぷり！松の実、パセリなどのトッピングも嬉しいですね
しっとりむっちり、皮はパリッとしたバゲットは顎が鍛えられますねw大葉と味噌の合わせも素敵！テンション爆上がりな美味しさでした
:coffee
BECAUSE COFFEE BREWERS
COLOMBIA EL DIVISO
FERMENTED WASHED
うつわ:カップ 茨城 笠間焼 小林哲也
お皿 福岡 うつわ工房 熊谷雅博さん
マンゴーやパパイヤなどを思わせる味わいが印象的ローズのような華麗なアロマに優しく甘い余韻、、美しい味わいに浸れました
