:lunch
ミカヅキ堂
キーマカレーパン
遡って10月のこと、、
アド街などに紹介され人気ベーカリー
「ミカヅキ堂」さんへ
ずらりと並ぶパンたちにワクワク！
セレクトしたのは"キーマカレーパン"、系列レストランの『ヨーロッパ食堂』さんのオーナーシェフ特製カレーが使用されているのだそう
7種類の野菜を使用したペーストとオリジナルスパイスを合わせたキーマカレー、今の季節はナス、ミニトマト、エリンギ入り
パン飲み用に購入したのがこちら、"スモークサーモンとサワークリーム"！スモークサーモンにオリーブ、ケイパー、エシャロットを混ぜ込んだサワークリームに、オニオンスライス、ディルを包んで焼き上げた一品
ひとくちいただくと、パリッと、むちっとした生地とともに、スパイスの香りがふわり鼻腔を抜けます
しっかりとスパイスを効かせたキーマカレー、さすが、ヨーロッパ食堂のシェフ特製、単体でも美味しい
みずみずしいミニトマト、ジューシーなナスがカレーによく馴染んでいて、エリンギは食感のアクセントになっています
焼きカレーパンなので重たくないのも良き！カリカリ、パリパリとした皮に、中はもちもち、小麦の甘みや旨味も感じられます！
季節により変わるお野菜が嬉しい、またリピしたい美味しさでした
スモークサーモンはリピしたかったのが、秋までの限定だったようで次はなく、、しっかり堪能しています
:coffee
WOODBERRY COFFEE
BRAZIL PEDRA REDONDA
うつわ:沖縄 工房エクレシア 森本 彩さん
柑橘のピールを思わせる酸味から、ブラジルらしいナッティやチョコレートのような余韻
中煎りの程よいボディ感がカレーパンとも合いますね！
可愛いスープ発見
