:lunch
MIDTREE
根菜の赤ワイン煮と栗のボロネーゼ
with Drip Coffee
代官山 フォレストゲート内にある
「MIDTREE」さんでランチ
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セレクトしたのはパスタメニューより"根菜の赤ワイン煮と栗のボロネーゼ"
牛肉をしっかり煮込んだ「こだわりのボロネーゼ」根菜と栗の組み合わせが秋らしい
根菜の旨味と赤ワインの芳醇な香りを愉しむ贅沢な一品ですこちらは"オニオンポタージュ"、「サービスです！」と言われちょっとびっくり笑
優しい味わいのオニオンポタージュに癒されます！芳ばしいフライドオニオンがアクセント
急に気温が下がった日、身体に染みました
もちもちのパスタにボロネーゼソースがしっかり絡んでいます、美味し〜い
お肉が塊で入ることで一層旨味が！赤ワインの風味も感じられます
パルミジャーノは温度で溶けて合わさり、コクや深みをプラス！
根菜はにんじんやごぼう、ビーツ！フライしたごぼうはパリパリ！味わいや食感のアクセントになっています
カットトマトにミニトマト、W使いも良きですね！
丸ごとのむき栗が嬉しいです！ホクホク、自然の甘みが優しい！今季初(栗活)でしたので嬉しかったです
濃厚でコク深いボロネーゼソース、イタリアンパセリの爽やかな風味が良きでした
コーヒーもドリップコーヒーなのが嬉しいポイント！美味しくいただきました
帰りは隣にある「Et Nunc」さんへ
こちらでランチの予定が、パスタ気分でMIDTREEさんに伺ったのでした
パレスホテルが手掛けるブーランジェリー、
ずっと気になっていたのです
カフェ併設なのも魅力ですね
種類豊富で悩まし〜い
国産小麦ゆめかおりと自家製ホップ種を使用
「Et Nunc」さんのシグネチャーブレッド"パンドミ"を購入
「Et Nunc」さんのシグネチャーブレッド"パンドミ"を購入
朝ごはんで美味しくいただきました！
最近編集途中でこのバーが消えるんです！
一度閉じてもう一度開けば出てくるのですがかなり手間
画像も挿入できないし色も変えられず、、
私だけでしょうか
