:lunchハンバーガー

Blanc á tokyo
アボカドとエビのタルティーヌ

季節限定



夜パン、パン飲みがコンセプトの人気店
Blanc á tokyo」さんへダッシュ



セレクトしたのは"アボカドとエビのタルティーヌ"、ブランさんのタルティーヌは初めていただきますキラキラ



ブランさんのスペシャリテ石臼で挽いた全粒粉の"カンパーニュ"を使用、アボカドエビの組み合わせは間違いないキラキラ



"コーンパン"は3度目リピ北海道美瑛産とうもろこしを配合したプチバンズ320円なりコッペパン


ビジュアルからもう優勝は間違いない!フォークとナイフでいただきますブルー音符いい感じにリベイク完了です気づき



ひとくちいただくと、エビの旨味〜飛び出すハート

クラストはパリッと芳ばしく、石臼全粒粉の良い香りが鼻を抜けますダッシュ対してクラムはしっとりもっちり、、アボカドとエビ、マヨネーズソースが合う合うニコニコ



スライスされたアボカドがずらりと並んだ上に、ソースとエビ、チーズのトッピング、、

たっぷりのアボカドの青い爽やかな味わい、よく熟していてなめらかに合わさる、、それぞれの美味しさが口の中いっぱいに満たされますキューンキューンキューン


からの〜、タルティーヌの端っこのザクザク部分、ムフフ〜ってなっちゃいます!!

 


大きめのカンパーニュにずっしり、たっぷりの贅沢な具材、680円は嬉しい価格設定!

白ですかね〜間違いないでしょうね〜シャンパン妄想しながら堪能いたしましたハート



:coffeeコーヒー


COFFEE COUNTY

HONDURAS Norman Castell Pacas


うつわ:カップ 兵庫 神戸 山本直毅さん
          お皿 
福岡 うつわ工房 熊谷雅博さん


ホンジュラスのパカス種をウォッシュドプロセスで仕上げた浅煎りのコーヒーをペアリングスターブラックベリーやアプリコットの熟した果実味から、ローリエのような爽やかな風味、アフターはブラウンシュガーを思わせる甘み、、間違いないですねハート


   


10/30、何気なくインスタを見ていたら
ブランさん2周年と!


購入したのはこの日しか販売しない"限定バゲット"
"青さのりとろろ昆布のベーコンエピ"、"ネギ味噌リュスティック"の3品ブルー音符



"青さのりとろろ昆布のベーコンエピ"
むっちりとした生地にあおさの磯の香りととろろ昆布の旨味、さらに味わい深いベーコンの旨味、
ハマってしまいました!!

"ネギ味噌リュスティック"
チーズの濃厚な旨味と味わいに、ネギ味噌かー!
ワインに合う合うシャンパン

2周年記念のバゲットは、さっくりと芳ばしく、
シンプルにオリーブオイル付けて赤ワインと赤ワイン
それぞれ美味しくいただきました!