
Blanc á tokyo
アボカドとエビのタルティーヌ
季節限定

セレクトしたのは"アボカドとエビのタルティーヌ"、ブランさんのタルティーヌは初めていただきます![]()

ブランさんのスペシャリテ、石臼で挽いた全粒粉の"カンパーニュ"を使用、アボカドとエビの組み合わせは間違いない![]()

"コーンパン"は3度目のリピ!北海道美瑛産のとうもろこしを配合したプチバンズ、320円なり![]()
ビジュアルからもう優勝は間違いない!フォークとナイフでいただきます
いい感じにリベイク完了です![]()
ひとくちいただくと、エビの旨味〜![]()
クラストはパリッと芳ばしく、石臼全粒粉の良い香りが鼻を抜けます
対してクラムはしっとりもっちり、、アボカドとエビ、マヨネーズソースが合う合う![]()
スライスされたアボカドがずらりと並んだ上に、ソースとエビ、チーズのトッピング、、
たっぷりのアボカドの青い爽やかな味わい、よく熟していてなめらかに合わさる、、それぞれの美味しさが口の中いっぱいに満たされます![]()
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からの〜、タルティーヌの端っこのザクザク部分、ムフフ〜ってなっちゃいます!!
白ですかね〜間違いないでしょうね〜
妄想しながら堪能いたしました![]()
:coffee![]()

COFFEE COUNTY
HONDURAS Norman Castell Pacas
うつわ:カップ 兵庫 神戸 山本直毅さん
お皿 福岡 うつわ工房 熊谷雅博さん
ホンジュラスのパカス種をウォッシュドプロセスで仕上げた浅煎りのコーヒーをペアリング
ブラックベリーやアプリコットの熟した果実味から、ローリエのような爽やかな風味、アフターはブラウンシュガーを思わせる甘み、、間違いないですね![]()



















