:lunch
ANNIVERSAIRE CAFÉ
サーモンのムニエル
フレッシュトマトの焦がしバターソース
with Hot Coffee
表参道にある
「ANNIVERSAIRE CAFÉ」でランチ
ランチメニューはこちら！
セレクトしたのは"サーモンのムニエル フレッシュトマトの焦がしバターソース"、少し秋らしい雰囲気のメニューを
じっくり丁寧に焼き上げたサーモンのムニエルには、フレッシュトマトを使用した爽やかな焦がしバターソースを合わせています
ポタージュにバゲット、デリ付きが嬉しい
完結されたワンプレート、彩りも良くテンション上がります！
ふっくらジューシーなサーモン！トマトの酸味、ブラックオリーブの風味が効いています
下に敷いたクリーミーなマッシュポテトがまろやかに合わさる〜
ムニエルの芳ばしい香りと溢れる旨味！脂がいい感じにのっていますケイパーのアクセントや、添えられたルッコラの苦味のバランスも好み！
風味が豊かなバゲットは、オリーブオイルが合いますね！ヒキがあって、噛み締めると小麦の香りが鼻腔をふわり
デリは2種類
紫キャベツのラペは胡桃のトッピングがおしゃれ！ビネガーにより後味はさっぱり感じさせてくれます
ごろっとかぼちゃの入ったかぼちゃのサラダはクリーミーで、程よいボリューム感です
とうもろこしの冷製スープはデザートのように甘ぁい！とろとろより比較的さらさら〜な質感、生クリームをたっぷり合わせています
食後はブラックコーヒーを！小川珈琲が焙煎したアニヴェルセルオリジナルのコーヒー
結構ビターな味わいで午後の眠気に効きますね！美味しくいただきました
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