:lunch
étéco bread
Qiche 夏野菜とベーコンのキッシュ
もうすぐ10月ですが、、
まだまだ暑い8月のこと
池ノ上にあるブーランジェ
「étéco bread」さんへ
パンの美術館のような店内が魅力！！
パンマニアが集う人気店です
セレクトしたのは"Qiche 夏野菜とベーコンのキッシュ"、エテコさんのキッシュはお気に入りの一つ
タルト生地に流し込んだたまごフィリングには、ナスやパプリカ、トマト、コーン、ヤングコーンなどの夏野菜がたっぷり
朝ごはん用には、最近お気に入りの食パン"パンドミ"を購入
スライス不可なのでセルフカットして冷凍保存です
コーヒーをドリップしている間にじっくりリベイク
ひとくいただくと、たまごフィリングにベーコンの旨味！とうもろこしが一層甘く感じられます
ひとくいただくと、たまごフィリングにベーコンの旨味！とうもろこしが一層甘く感じられます不安だったベーコンはすべて脂身ない部分、ツイてました！！
シャキシャキとしたヤングコーンに、ジューシーなナス！果汁たっぷりのトマト、夏野菜を堪能〜
赤パプリカは、縦に3分の1切ったものをまんまのせていて、笑えました
とうもろこしは果物かってくらいに糖度が高い！ショキショキ、、美味しい！
パイ生地は、周りはサクサク、底部分はハラハラ〜！バターと粉の良い風味たまごフィリング単体も、良い出汁が効いて美味しいのです！
オリーブの酸味がアクセントにハーブやスパイスの巧みな使い方！元フレンチシェフのエテコさんらしい豪華な仕立て
一品料理をいただいたかのような満足度！至福感！1,200円でも納得、美味しくいただきました
:coffee
COFFEE COUNTY
TANZANIA Acacia Hills Pacamara Washed
うつわ:カップ 埼玉 弓立窯 山本一仁さん
お皿 栃木 益子 よしざわ窯さん
珍しいタンザニアのパカマラ種！レモンゼストのような爽やかな風味、ミルクチョコレートの雰囲気がパイ生地や夏野菜にも良いペアリングに
