:lunch
Blanc á tokyo
トリムネとグリルナスのエスニックサラダ
〜麻の実のロデブ
季節限定
夜パンがコンセプトの人気店
「Blanc á tokyo」さん
数メートル駅寄りの場所には
"パン飲み"が楽しめるワインバーがあります
セレクトしたのは"トリムネとグリルナスのエスニックサラダ"のサンドイッチ旬によって中身が変わるので毎回チェックしてしまう
ボイルした鶏胸肉と、グリルしたナスに、赤タマネギやパクチーを合わせたエスニックなお野菜がたっぷり
パンは"麻の実のロデブ"を使用
超高加水でヘンプシードの爽やかな香りと芳ばしい風味が魅力です
ブランさんのサンドイッチも、いつもながら具沢山で嬉しいですね
ボイルした鶏胸肉がたっぷり！！淡白な味わいながら大きめにさいているのでボリュームが感じられます
ナスはあらかじめ別でグリル、ジューシー&芳ばしい！シャキシャキ、みずみずしい赤タマネギのスライスにパクチー合わせ
味付けは甘酢っぽい感じ、ごま油や唐辛子の風味に、黒胡麻と白胡麻も見られますパンに塗ったマスタードの辛味が大人感！
ロデブはもちもち、高加水で弾力があって噛むほどに旨味が感じられます麻の実の香りとエスニックな味付けが合う〜！
ここでしか出会えない、パン飲みにもぴったりのサンドイッチ、美味しくいただきました
:coffee
今日は七夕ですね
