kepo bagels
ベーグルサンド olive&anchovy
季節限定
京王線 上北沢駅にあるベーグル専門店
「kepo bagels」さん
この日は季節限定の和ベーグルなど、
数多く並んでいました
こちらはケース内のアメリカンベーグル
セレクトしたのはアメリカンベーグルとクリームチーズ&スプレッドを組み合わせたベーグルサンド！季節のクリームチーズは"olive&anchovy"でした
ベーグルは"オニオン"をセレクト！ kepoさんのアメリカンベーグルは北米産小麦とイーストを使用、本場ニューヨークの伝統製法で作られています
タマネギの強い香りが、生地のもっちり感と相性抜群！オリーブ&アンチョビのクリームチーズともよく合います
パリッと皮の噛みごたえからたまらな〜いたっぷりのクリームチーズがなめらかに合わさります！
ブラックオリーブの風味とベーグルのオニオン、、ばっちりな組み合わせに「nice select！」自分を褒めちゃいました
ねっとり濃厚なクリームチーズ&スプレッドに、鼻腔を抜けるオニオン、、そしてアンチョビの旨味と塩気、これはワインに合うだろうなぁ〜
まったり舌に残る余韻も、ゴロゴロ入ったブラックオリーブが爽やかで、気づいたら半分ペロリと食べてしまいました！
半分は温めておいたトースターで軽くリベイク皮がパリパリ、サクサク！中はしっとりきめ細やかで美しい！
粉の良い香りが寄り添って、、クリーミーなオリーブ&アンチョビのスプレッドとともに、噛みしめる幸せ、、 美味しくいただきました
国産小麦と天然酵母を使用した、プレーン食パンを一緒に購入
小麦感が強くてちょっとハード！朝ごはんでいただいています
:coffee
COFFEE COUNTY
EL SALVADOR Finca La Joya Bourbon
うつわ:岐阜 恩田陽子さん
アプリコットや無花果を思わせる果実味、厚みのある味わいが美しい！ブラウンシュガーのような甘さの余韻、、 するする飲んでしまいました
