:lunch
Blanc á tokyo
イカとニラの上海風焼きそば〜雑穀ピタパン〜
夜パンがコンセプト！
話題店「Blanc á tokyo」さんへ
平日は15時から、土日は11時半オープン
開店時間前に着きましたが、もう並んでいる
朝ごはん用には、前回感動した
カンパーニュ「栗とカシス」を購入！
セレクトしたのは"イカとニラの上海風焼きそば〜雑穀ピタパン〜"、各種サンドイッチメニューは季節によって変わるのが嬉しい
袋を開けると焼きそばが溢れてきました〜
イカにニラ、もやしなどのお野菜！オイスターソースの良い香りがします！
ピタパンは埼玉県ときがわ町の小麦「61」と岩手県産の6種類の雑穀を配合！芳ばしい香りとふっくらとした弾力が魅力です
まずは溢れた焼きそばからいただきます！細麺の焼きそばにはソースがしっかり絡んでいます
オイスターソースの風味が良き！！
食感しっかりめなイカは、噛むほどに旨味が感じられて味わい深〜い
シャキシャキみずみずしいもやしに、ニラも合わさってボリューム感
こだわりの雑穀ピタパンはふんわり、粉の良い香りがします！
焼きそば自体に味がしっかりついていて、ごま油の芳ばしさやそれぞれのお野菜の食感パンとともに海鮮の旨味が口いっぱいに広がります
パン×麺の魅惑の炭水化物コラボも、意外とぺろり、食べ終えてしまいました
数歩先にはワインスタンド、夜パンがコンセプトのお店ならでは、味付け、スパイス使いがオシャレですね
美味しくいただきました！
:coffee
COFFEE COUNTY
EL SALVADOR Finca La Joya Bourbon
うつわ:カップ 千葉 kagura神楽 椎名守さん
お皿 滋賀 sunny-craftさん
柑橘やいちじくを思わせる果実味に伴って、ブラウンシュガーのような穏やかな甘みが優しい、、
口あたりがなめらなで良きペアリングに
