BAKE STORE
サンドイッチ
パストラミビーフ&チーズ
お店の佇まい、中の雰囲気まで洗練されています！
テンション上がる〜
サワードゥブレッドとは、、
小麦粉、塩、水と、自然発酵させた天然酵母から作られるシンプルなパン
看板商品の"White"をはじめ、ライ麦やシードなどを配合したサワードウブレッドや、チャバタ、レーズンパンなどが並びます
そしてこの日はサンドイッチの日！
ミニサイズのVery Bacon(¥600)とひと回り大きめのボンレスハム&チーズ(¥800)が並んでいました
オシャレな瓶のジンやハーブティー、
グッズの販売もありました！
レギュラーサイズのサンドイッチ(ボンレスハム&チーズ)が大きくて、、「他にありますか？」と伺うと、、出してくださったのがこの"パストラミビーフ&チーズ"のサンドイッチでした
看板商品の"white"を使用、こちらは10年以上継ぎ続けている酵母の旨味とヨーグルトのようなやわらかな酸味が楽しめるとのこと
黒胡椒のピリ辛感がクセになるパストラミビーフとチーズをサンド！同日に購入したコーヒー豆とのペアリングが楽しみ過ぎる
ふわりと香るヨーグルトのような爽やかな酸味が印象的
かぶりつくと、パリっとしたクラストにむぎゅむぎゅっとしたクラム！
旨みたっぷりのパストラミビーフが4枚も入っていました黒胡椒がしっかり効いていて大人テイスト〜、ハマる味わいです！
チーズは淡白な味わいながら、ねっとりと舌に濃厚な余韻、、これがパストラミビーフと合う〜
もちもちもちもち、、、エンドレスの幸せ感
ふんわりしっとり、噛むほどに旨味が感じられるサワードウ、やわらかな酸味が具材とベストマッチ！
バゲットサンドも好きだけど、、サワードゥのサンドイッチ、かなり好みだわぁ、、
朝ごはん用には"olive olive"を購入！冷凍しても1ヶ月もつそうなので、また次回色々チャレンジしてみようと思います
:coffee
FUGLEN COFFEE
うつわ:カップ 千葉 kagura神楽 椎名守さん
お皿 滋賀 sunny-craftさん
果実味とともにジャスミンのようなアロマが美しい！ブラックティーを思わせる余韻、、
サワードウのサンドイッチとも良いペアリング
