:lunch
THE CITY BAKERY
クロックムッシュ
ひじきとキヌア、スナップエンドウのサラダ
梅ドレッシング
with Blend Coffee
「THE CITY BAKERY」でランチ
セレクトしたのはちょうど1年ぶりにいただくクロックムッシュ
2024年「クロックムッシュ活」18回目となります！
カンパーニュを使用、自家製ベシャメルソースにハム、ドライトマトにたっぷりチーズが魅力
なんと、人気NO.3だそうですよ！
"ひじきとキヌア、スナップエンドウのサラダ 梅ドレッシング"とブレンドのMと一緒に
なんとも健康的なデリ〜
もちもちとしたパン！耳はカリッと、ヒキのある生地感のカンパーニュ
とろ〜りチーズは、縁から落ちた部分が好き過ぎます
クリーミーなベシャメルソースに肉厚ジューシーなロースハムの旨味！
ベシャメルがしみたクラムは奇跡のようにとろけてしまいます
飴色タマネギが入ることで旨味が底上げ
ドライトマトの酸味がアクセントになっています！
コク深いチーズがたっぷり、間違いない美味しさですね
ひじきやキヌア、雑穀が入ったヘルシーなデリは、スナップエンドウやラディッシュの食感から爽やか
押麦がプチプチ、塩麹の和テイストが嬉しいデリ！梅肉入りのドレッシングがまさに夏にぴったりの味わい美味しくいただきました！
