:lunch
Sarabeth's
スモークサーモンエッグベネディクト
with Hot Coffee
先日のこと、
出先のランチで「Sarabeth's」へ
「サラベス」1番人気のエッグベネディクト、お肉の脂身は苦手な私ですが、サーモンは大好物
香ばしいイングリッシュマフィンの上にスモークサーモン、とろける半熟卵にオランディーズソースがとろ〜り
サーモンがたっぷり使われているのも嬉しい！ソースの上にはパプリカとチャイブ
彩りも美しいく見た目から楽しめます！
さて、禁断の
ナイフを入れると、、
流れ出る卵黄〜
サクサクと芳ばしいイングリッシュマフィンに、スモークサーモンの燻製感がたまりません
ぷるっぷるの白身にとろ〜り卵黄のコク深い味わいが、マフィンやオランディーズソースに絡んでゆきます
オランディーズソースはほんのり酸味があって、チャイブの爽やかな風味やパプリカの食感もアクセントに黒胡椒の効かせ具合も絶妙で、人気の理由に納得です！
カップも可愛い〜
サラダがレタスじゃなく、ルッコラなのもポイント高い！！
半熟卵もサーモンも大好きな私
間違いない美味しさで、満たされランチタイムでした
今日は昨日より寒くて12月下旬の気温って〜
数日前は外でも半袖
でいられたのにびっくりです！
食欲の秋だけど、こんなに寒いと余計動きたくなくなりますね〜