自己紹介

1962年1月14日生　

歌うの　大好き❤

子供の頃からお料理したりクッキー焼いたりするのが好き。

保育園児の頃、仲良しの男の子と線路づたいに土筆を取っていたらいつのまにか辺りが暗くなり親たちは騒動。

当の本人たちは来た道(線路)を引き返してケロッとして帰る。

(そういうことあったな。覚えてるかな？ やっちゃん)

祖母が焼いてくれた卵たっぷりのケーキ

(外はカリッと中はふんわり)

叔母の糠漬け

母の料理

全部 好き！！

学校は食物関係

病院の栄養士を約2年勤め

22歳で倉富家(酒屋と植木業))に嫁ぐ。

倉富家代々継承されてきた糠床で糠漬けを始める。

あまりに美味しいので沢山の人にも食べてもらいたいと思い道の駅に出すも 出している間に発酵が進み 味が変わり美味しくなくなるので出すのを断念。

しかし漬物屋さんの糠漬けは味の変化があまりなく美味しく食べられるのは何故？

その疑問を解決したいと思い『日本発酵文化協会』で発酵のことを学ぶ。

(発酵マイスター取得)

それから甘酒を飲み始め冷え性が改善する。

　　

味噌作りは15年ほど前より手作りをしている。麹は最初から無農薬のもの。大豆、塩にも拘り始めたのは2年ほど前から。

　　　　　　　　　　　　　　　　　続く