3月末
発酵の事を一緒に学んだお友達が一泊二日で
遊びに来てくれました。
先ずは
お二人共に3月がお誕生日月という事で
ケーキでお出迎え。
少しゆっくりしてもらい温泉へ。
車で5分🚗
山の上にあるので露天風呂からの眺めは最高なのです！！
お風呂後
夕飯はお手伝いしてもらって
分葱にかける酢味噌を作ってもらってます
鰯の糠炊き、酢味噌盛り盛り分葱
ご飯の上に色々な漬け物などを乗せて写真を撮ってくれてた
ビーツと雑穀のスープ
ぬか漬け
何種類かの味噌も食べ比べしてもらったような……
発酵食って特別でもなんでもない
ほんと普通の食事
昔ながらの食事なのです
日本古来伝統の味噌と醤油を使えば発酵食
という事で一日目終了。
2日目は
味噌仕込みの前に桜を観に。
ハプニングあり、私は二人を残して家に帰る。
家では大変な事に〜〜〜
という事で写真はネットよりお借りしました。
枝垂れ桜が間に合ってたらそちらに行こうと思ってました。良かったらこちらも↓
帰宅して
合わせ味噌仕込み
カビ対策法など意見交換。
黒豆の米味噌仕込み
味噌仕込み後は
こちらへ
初めて行ったのですが、タイミングよくオーナーさんがおられお茶をご馳走になりました(^^)
オーガニック石鹸、セサミオイル等販売
お茶もできますよ。
今更ながら
私の住んでる所は良い所だ〜
最後までお読みくださりありがとうございました
菌を生かすも殺すも
私たち次第ですが
私達の体を生かすも殺すもは
菌が支配しています
私達が健やかに生きるには
菌(微生物)との共生が大事です！！
