発酵ベーシック講座
麹、味噌、醤油、甘酒
(日本発酵文化協会)
2018年に発酵マイスターの資格を頂いてからオンライン講座を毎年受けさせてもらってます。
コロナがなかったらオンラインはなかったんじゃないかな
講座では
発酵の基本を復習
新しい情報あり
またその年その年で変わる講師の先生の経験や体験話を聞けたり
今回は参加者の皆様からの質問も多く
それが再確認だったり
気づきになったり
毎年愉しく勉強しています！！
今までは受けるばっかりでしたが
これからは私からも
日本の良き発酵文化を発信していこう！！
と、やっと重い尻を上げまーす。
(講座をしていきます)
発酵食がいかに大事か
体が健康になるだけではないんです！！
乞うご期待あれ！！
