2日前にキャンセルがありましたが
満席にて教室を開く事が出来ました。
自己紹介から始まり
そして
発酵とは？
麹とは？
微生物の働き
醤油の歴史、種類 etc
座学です
暖房入れてるけど寒い！！
いよいよ実践
昨年の３月の時は素手でしたので冷たくて冷たくて(去年の方、ごめんなさい)
ゴム手袋を用意しましたがそれでも
ここ数日の寒さで冷たい！！
でもしっかり混ぜてもらいましたよ
あとは毎日→2日おき→３日おき みたいなかんじでお手入れをしていただきます
初めての方！
色々な教室に参加していただいている方！
醤油が自分で作れるとは。作ってみたい！！
と参加を決められた方
ランチを食べ(写真撮り忘れ！)
後片付けをして(ありがとうございました)
LINE交換したり愉しく過ごされてました。
発酵仲間 増えるといいですね♡
