新年度になり
色々と新生活が始まってる方も多いと思います
気温の寒暖差や新生活などの環境の変化により
心身の緊張が続き
何かと不調を感じる季節
こんな時はリラックス リラックス〜
リラックスするには
GABA(ギャバ)
がいい
GABA(γ-アミノ酪酸)はアミノ酸のひとつ
GABAは
睡眠の質を改善
緊張を緩和
免疫低下を抑制
血圧上昇の抑制
など緊張やストレスなどをやわらげて
脳の興奮を、鎮める働きがあるのです
トマト、茄子、かぼちゃ、きゅうり、メロン、アスパラガスなどの野菜や果物
(これからの季節の野菜が多いのに気付きました？)
また 発芽玄米 にも多く含まれてる
(これからが本番)
❶味噌にも含まれてます
それも白いみそ(若い味噌)
❷お漬物にもGABAが含まれてますよ
即席漬けではなくて塩漬けして発酵しているお漬物
お漬物は乳酸発酵しています
この乳酸発酵している乳酸がGABAを作ってくれてるんです
また
❸腸内細菌も作ってます
善玉菌を増やすとGABAも沢山できる！！
なので
善玉菌のエサとなる麹食品(味噌、甘酒)を食べましょう
発酵食品を食べて
腸内環境を整えたら
リラックスできますね♡
《麹講座》
毎月第１木曜日 4/7 5/5 6/2 …………
◆発酵の事を少し詳しく知りたい方におすすめです
＊講座後 塩麹を仕込みます
＊ランチ付き
《ぬか床作り教室》4/14 11時〜
◆無農薬の糠を使ってぬか床を作ります
＊ランチ付き
○リクエストもお待ちしております！
