気になる！オシャレなグリルプレート♡と簡単♡しゅわぁ〜ふわぁ♪ヨーグルトスフレケーキ♡

ふわふわぁ～しゅわしゅわ～♪

 

かる～いケーキです

 

12cmだと気持ち量が多い感じですが

しっかり厚みのあるケーキになりました♡

 

<12～15cm丸型 1台分> 写真は12cm

＊プレーンヨーグルト 200g

     (水切りして 80～90gくらい)

＊卵(Sサイズ) 2個

＊砂糖 15g+20g

＊レモン汁 大さじ1/2

＊牛乳 大さじ1

＊薄力粉 大さじ2.5(22～25gくらい)

 

(卵Mサイズ 3個、その他の材料を倍量にすると18cm型が焼けます。)

 

<下準備>

・ボールにザルを重ねてキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れラップをして冷蔵庫で一晩水切りをしておく。 

 

・ケーキ型に敷き紙(クッキングシート)を敷いておく。湯煎焼きするので底抜けの型の場合はアルミホイルで2重に覆っておく。

 

1.ボールに卵黄、砂糖(15g)をいれホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

 

2. 1のボールに水切りヨーグルト、レモン汁、牛乳の順に加えてよく混ぜたら

振るった薄力粉も加えて混ぜる。

 

3.別のボールに卵白を入れて泡立てる。

途中、砂糖(20g)を2～3回に分けて加えてしっかりとしたメレンゲをつくる。

 

☆オーブンを170度に予熱スタート

 

 

4. 2のボールにメレンゲを1/3ほど加えてホイッパーでしっかり混ぜる。

 

残りのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラでさっくりと混ぜあわせる。

 

5.型に生地を入れたら、天板に置きお湯をはって予熱したオーブンで30分程度湯煎焼きする。

焦げそうなら途中アルミホイルをかぶせる。

(オーブンによって焼き時間は加減してください)

竹串などを刺して、何もついてこなければOK。

 

6.粗熱をとったら冷蔵庫に入れる。

冷やしてから型をはずしてね♡