いつもブログを読んでくださって
ありがとうございます
お料理投稿をはじめたきっかけにもなった
ペコリでの投稿が1000になりました
(今年の春からペコリブログもカウントされているので合わせての投稿数になりますが…)
何気なく目にとまって
自分記録にとはじめたペコリ
はじめた当初はこんな日がくるなんて
思ってもみませんでした
企画の入賞でステキなプレゼントをいただいたりテレビに出させていただいたり雑誌に掲載していただいたり色々な経験をさせていただきました
半年ほど前からは
ちゃんちーちゃん、AYAちゃん、しゃなままちゃんも所属する料理研究家や料理ブロガーのチームプロジェクトであるMom managementに所属させていただいてブログもはじめました
沢山のフォロワーさん、読者のみなさま
本当にいつもありがとうございます
ひとつひとつの
ペコリ♪やいいね♪
「楽しみにしてます」
「美味しくできました」
の言葉にいつも励まされています
たっぷりのバターや生クリームを使ったら
美味しくできるかもしれないけれど
毎日、毎日食べたら
お金も体も大変です
難しい道具を使ったり、複雑な手順では
面倒でたまにしか作れません
お砂糖やお粉も少しでも少ない方がいいな…
食べきれるように小さいサイズがいいな…
などなど
そんな思いで日々
材料も作る手順も
できるだけシンプルに
そんなお料理やスイーツをupしようと心がけています
主婦歴は長いですが
お料理を習った事はないですし
カンが頼り⁈
の素人ですが
の素人ですがフォロワーや読者のみなさんのうれしい声、
いつも応援してくれている友達の声を励みにこれからも
地味～に
マイペースに私らしく
upしていけたらと思っていますので
これからも
よろしくお願いいたします♡
じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و
1000投稿目♡
ありがとうnoマスカットタルト♡
ノンバターのサクサクタルト生地に
レンチンで作る豆乳ホワイトチョコクリーム、ホイップクリームを絞ってマスカットをたっぷりトッピングしました♡
<タルト生地 18cmタルト型1台分>
(今日は15cm型で作っています)
＊小麦粉 70g
＊全粒粉 40g(全部 小麦粉でも)
＊きび砂糖 大さじ2/3
＊塩 小さじ1/2
＊ココナッツオイル 大さじ2.5
(バターや他のオイルでも可)
＊水 大さじ2
オーブンは190度に予熱
1.ボールに粉類を全て入れて全体を混ぜ合わせておく。
2.湯煎で液体にしたココナッツオイルを1のボールに加えてザッと混ぜたら、
オイルが全体に馴染むように両手を擦り合わせて固まりをつぶしながらサラサラの状態にする。
3.水を加えてゴムベラで混ぜて数回折りたたむようにしたら、ひとまとまりにする。
4.麺棒でタルト型よりひとまわり大きく伸ばしたら
タルト型に敷き込み余分な生地を切りおとして
フォークなどでピケをして予熱したオーブンで12～3分焼く。
<豆乳ホワイトチョコクリーム基本の分量>
(今日は豆乳とコーンスターチを1.5倍量で作っています)
＊豆乳(牛乳) 100ml
＊コーンスターチ 6g
＊ホワイトチョコ (刻んで)40～45g←ホワイトの板チョコ1枚でOKだけど1枚半くらいだとチョコ感up♡のでオススメです
1.耐熱ボールにコーンスターチを入れ少しずつ豆乳を加えホイッパーでよく混ぜる。
2.ゆるくラップをしてレンジで2分チンして混ぜる。チンして混ぜるを2～3度繰り返し(2回目以降は1分程度で様子みてね)
クリーム状になったらホワイトチョコも加えて余熱で溶かしながらよく混ぜてピチッと貼るようにラップをかけて冷ます。
冷めたらタルトに入れて
お好みでフルーツなど飾ってねっ！
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