沢山のみやげ物屋が軒を連ねる熱海銀座商店街。そこから少し入った場所にある昔ながらの喫茶店「ボンネツト」。
外観からは時を刻んできた風格というか何というかが伝わってきます。というのも開業は1952年！何ともう60年も営業されてます。オーナーは米軍キャンプの飲食店でアルバイトをされていたそう。
インテリアも基本的には開業時から変っていないそう。赤を基調としたジャジーな喫茶店の雰囲気。ゆったりと流れる時間とそこで過ごす常連さん、何だか時が止まっているかのような感覚に。
ハンバーガーの種類は3つだけ。こちらは「ハンバーガー ￥500」。それにコーヒーをセットで付けても￥700。
牛肉に玉ねぎをつなぎで用いたハンバーグのようなパティ。BBQのようなソースが上にのります。シンプルで柔らかみのある味わいですが、そこに深みも感じるのは、歴史だけが理由とは思えないな。
野菜は別添え。苦味のあるスライスオニオンとレタスを一枚挟むとこんな感じに。昔から変らずと気を刻んできた味と店。かつてはあの三島由紀夫も頻繁にこのハンバーガーを食べにきていたそうですよ。
コーヒーは席上にてサイフォンで入れてくれます。この苦味がまた食後によく合います。
壁にかけてあるメニューイラストもカッコいい。昔のものなのに、こういうカッコいいデザインはいつの時代も不変なんだなーと感じてしまいます。仙台「ほそやのサンド」 や広島「GOD BURGER」 もそうですけど、いつまでも変らず続いてほしいですね、こういう店は。
－－－－－－－－－－－－－ BONNET －－－－－－－－－－－－－－
■住所：静岡県熱海市銀座町8-14
■TEL：0557-81-4960
■HP：－
■食事日：12.5.1