2010年12月18日、外苑前で産声を上げた「A&G DINER」。OPEN前日のレセプションパーティーに駆けつけてきました。
店名の意味ありげな「A&G」。というのも、コチラは駒沢の名店「AS CLASSICS DINER」と外苑前の名店「GORO'S★DINER」がタッグを組んで開いたお店なんです。だから「A&G」なんですねー。ちなみに、12月17日といえば「AS～」の5周年の記念日。
店内は厨房とトイレを残してスケルトンに。パイン材を床に敷き詰めて作り上げた新しいDINERは、木の持つ温かみが以前にも増して感じられるように生まれ変わりました。その辺の写真も撮りたかったのですが、なんせ常時満席。立食の方もいらっしゃるほどの盛況ぶりだったので、また後日伺う際に撮ってきます。ビールの写真に床が少し写ってますので、今回は雰囲気だけ。
では、ハンバーガーのご紹介。写真は新メニュー「A&Gバーガー」。
「A&G DINER」へ生まれ変わっての新たな試みはパティ。メキシコの処女牛を使用しているそう。これまでよりも肉の持つ柔らかな旨みがギュッと詰まったもののように感じました。吉澤オーナー曰く、「ASとタッグ組むからには肉にはこれまで以上にこだわらないとね」。いやいや、これまでも十分こだわってたと思いますけどね。
そしてそのパティと合わさるのがサウザンソース。個人的なイメージとしては、2ヶ月前にいただいた「LAスタイルバーガー」 をより進化させたようなハンバーガーなのかも知れませんね。
バンズはこれまでと変わらず新宿峰屋のもの。ふわっとした食感と天然酵母ならではの甘みがたまりません。他のバーガーを食べてみないと分かりませんが、よりシンプルに、よりバンズとパティというハンバーガーの基本要素を大切に作り上げようという気概が感じられました。
この日は7人で訪れたこともあり、色んなハンバーガーの写真を撮ってみました。「アボカドチーズバーガー」に・・・
「チーズバーガー」などなど・・・
そしてもちろんDINERではハンバーガー以外の食事もしっかりいただけます。コチラは「フライドポテトのガンボソース掛け」？正式なメニュー名は分かりませんが（笑）
GORO'S★DINERでも好評だったガンボソースを大胆にポテトにかけたもの。じっくり煮込まれたガンボはビールの最高のパートナーですね。
サラダの上にはカットされたベーコン。これぐらい細かくカットしてあっても凝縮された旨みは変わらないんですねー。
この日は結局3時間ぐらいお店に居ましたが、やっぱりみんなこの店のことが好きなんだな～と思いました。もちろん自分も含めて。新しい挑戦と変わらない温もり。その両方をまた味わうためにも通いたい、これからが一層楽しみになりました。
ちなみに、この日の様子はKarinさんのブログ でも既にUPされていたりします～。
なお・・・場所は以前の「GORO'S★DINER」と変わりませんが、定休日が火曜日に変わっています。ご注意ください。
---------- A&G DINER ----------
■住所：東京都渋谷区神宮前3-41-2 岡本ビル1F
■TEL：03-3403-9033
■HP：－
■食事日：10.12.17
A ＆ G DINER （ハンバーガー / 外苑前駅、表参道駅、明治神宮前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5