言わずと知れた外苑前の名店「ゴローズダイナー」。ハロウィンの時期限定ハンバーガーをshowさんと一緒にいただいてきました。
ハロウィン限定ってことで、もちろん食材はカボチャ。なんですがそこはコチラのお店、やっぱり一癖あるハンバーガーなんです。
の前に、やっぱり夜バーガーのお供はビールですよね、レーベンブロイ生。スッキリした味わいが雨の寒い夜に合う、と個人的な感想ですが。
コチラが「ハロウィンバーガー」。正式名称は・・・特にないそう。それもそのはず、オーナーの吉澤さんが個人的に作ってみたらあまりに美味しかったので、10月23日～31日までの期間限定で提供することを決めたのだそう。ということで、特にメニューやPOPもありません。
ちょっと失礼してクラウンバンズをずらしてみます。一癖あるってのは、カボチャの使い方。マッシュ状にしたカボチャをGORO'Sらしく焼き色をつけて、パティ＆チーズの上にのせてあるんです。カボチャを用いたハンバーガーって、素揚げしたカボチャを形状的にはそのまま挟む場合が多いので、違った形でカボチャを使いたいというのが着想点。
食べてみると感じるのはカボチャの甘み。料理はあまり詳しくないんですが、カボチャの甘みを引き出すのってなかなか大変なのだそう。それをここまで自然な甘みが味わえるのだから脱帽です。そして食べるにつれてマッシュされたカボチャとチーズが絡み合い一体感が増していく、そんな変化も嬉しいハンバーガーでした。
ちなみに、こういう柔らかい食感にしたカボチャを使っているから、レタスなしも個人的には当たり。カボチャの個性だけが際立つことなく、全体の調和がやっぱり特徴なんですね。
美味しいハンバーガーをいただいてご馳走さま～と思ったら、何ともう1つオススメがあるとのこと。
ということで、ビールもおかわり。最近始めたベルギービールの「ヴェデット」。これまたスッキリとした、そしてフルーティーな味わいで、飲み口も爽やか。
コチラがもう1つのオススメ「LAスタイルバーガー」、もしくは「LA風バーガー」。ハンバーガーストリートさんのアメリカ旅行の話を聞いて作ってみたら、美味しくできたバーガー（笑）。
写真には写ってませんが、LAの方ではサウザンソースをパティの上にのせたハンバーガーが多いのだそう。サウザンソースというと、ひょっとして味が強くて全体のバランスを壊してしまうかも・・・という心配は杞憂に終わり、シンプルながらもサウザンソースの持つ野菜を食べる感覚が味わえるバーガーでした。
加えて、実はバンズにも秘密が。これ、スモークしてあるんです。サクラチップで軽くスモークされた峰屋バンズは2度楽しめます。①．口に運ぶ時に鼻に届く香りがとっても香ばしいんです。②．口の中に含んだ時にノドの辺りにふわ～っとスモークの香りが広がる、という何ともニクイ演出。いやーハンバーガーって奥深い。
シンプルなハンバーガーがお好きな方（もちろんそれ以外の方にも）オススメのハンバーガーでした。「LAスタイルバーガー」は期間限定ということではないんですが、メニューにも特にないのでオーナーに頼めばたぶん作ってくれるはず。
11月以降も色々と新しい動きがありそうなお店。今後も目が離せません！
---------- GORO'S★DINER ----------
■住所：東京都渋谷区神宮前3-41-2 岡本ビル1F
■TEL：03-3403-9033
■食事日：10.10.28