関西ハンバーガー遠征の4店舗目は心斎橋「クリッターズバーガー」。3店舗目の「Hello's J-style DINER」 からは、JR東海道本線で大阪経由の御堂筋線で。
場所はOPAの裏辺り（ざっくり）。兄弟で運営されているコチラのお店。元々移動販売車スタイルだったんですが、この度心斎橋という一等地に立派なお店を開かれたと聞きつけて行ってきました。
オーダーしたのは「ベーコンチーズバーガー」と「アボカドバーガー」。ハンバーガーは全部で14種類。サンドイッチやサイドメニューも色々揃ってて、この日は4時頃の来店でしたがお客さんも少なくないように感じました。
外観もそうだけど店内も木を多用していて温かい雰囲気。その中でブラックや濃いこげ茶をポイントで使ってるからか、洗練された雰囲気も醸し出されてます。ちょっと原宿「THE GREAT BURGER」
に雰囲気似てるかな？
コチラが「ベーコンチーズバーガー ￥1,050」。ライティングの具合もあって、優しく柔らかく光を映して艶感のあるバンズが印象的。
バンズは天然酵母。何でもご兄弟のご実家のパン屋で作られてる特注品なんだとか。甘みがたっぷりで弾力感があり、かなり好みの味。裏側を焦げ目が付くほどカリッと焼いてあって、誤解を恐れずに言うと、食感は揚げパンのよう。頭の中でカリって音が響くような感じで、これは新鮮でした。
パティはオージービーフと和牛脂によるビーフ100％。個人的には気持ち水分がほしい気もしますが、レタス・トマト・レリッシュ・オニオンから出る水分が十分補ってくれるので杞憂かも。チェダーチーズの溶かし具合、ベーコンの旨みもさり気なく美味しい。
そしてコチラが「アボカドバーガー ￥950」。とても丁寧に歯の入れられたアボカドがクラウンバンズの下から顔を覗かせてます。
コチラも一番印象に残ったのはバンズですが、このカリっとしたバンズの食感と生オニオンのカリッとした食感、同じ「カリッ」でも違う食感が一度に口の中で感じられるこのバランスは好きですね。だからこそ、クラウンバンズ裏に塗られたマヨネーズ＆バターの量はちょっと残念。もう少し抑えて、素材の味や食感を楽しめるようでも良いのでは、と。
写真は店外に置かれたデリバリー用自転車。店の作り方の一つ一つがカッコいいですね。
ただ、デリバリーも良いですが、やっぱりハンバーガーはお店で頂きたいもの。というのも、女性スタッフの方の接客のタイミングがとても良く、目配り気配りが抜群でした。なかなか伺えないお店でこういう接客をして頂けると、とても印象に残るもの。また伺いたくなりました。
ということで、半日間の限られた時間でしたが、関西ハンバーガー遠征第2回目は何とか4店舗回ることができ、満足。お店の方やお客さんと交流が図ることができ、ますますハンバーガーのWAを広げることができたかな。
----------CRITTERS Burger----------
■住所：大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-35 アルシュ11 1F
■食事日：09.11.21