天然の車海老とアカアシを手に入れた。アカアシとは各地の俗称で赤足とも書く。学名は「クマエビ」だ。車海老の仲間で足が赤い事からそう呼ばれるようになった。一般的ではないが、このアカアシはすこぶる旨い海老だ。熱を加えると車海老よりは赤くなり、甘味もある。それでいて価格は半額だ。車海老を食べるならアカアシを倍食べたほうが良い。野人はどちらも旨いとは思うが、アカアシのほうが好きだ。それに殻が車海老より柔らかく殻ごと食べても抵抗がない。先日、トムヤンクンで紹介したヨシエビも車海老の仲間だ。１にクルマ、２にアカアシ、３にヨシエビが車海老の３傑と言われ、価格もその順だ。ただし需要によって決まった価格で、味にそれだけの差はない。

写真は上の二匹がアカアシで下の二匹が車海老で、違いは足の色と殻の模様だ。活きたまま買ってきたが、海水がなくても濡れた新聞紙で冷蔵庫で活きる。嫌がってピンピン跳ねるので撮影は苦労した。行きつけの市場は面白い。この海老を専門に捕っているわけではなく、ヨシエビ漁の網に混じるので数が少ない。通常はキロ当たりで販売されるのだが、ここでは大きさに関係なく車海老が１匹２００円、アカアシが１匹１００円なのだ。つまり雑魚扱いだ。上のアカアシは見た事がないくらい巨大で２００ｇ近く、それでも１００円（笑）。決まりは決まりだ。この大赤足はザルからはみ出る。アカアシ６匹で６００円、車海老２匹で４００円、計千円で仲買に頼んで買ってもらった。「うな丼」よりも安い～！　今夜は食いまくる・・・・海老の唄・・歌いながら・・