このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
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おはようございます
昨日は娘の誕生日で
前日からケーキの準備
希望はフルーツがたくさんのったタルト
娘は果物とタルトが割と好きで
誕生日になると
タルトが良いとよく言います(o^^o)
３月はいちごが美味しいので
いちごのタルトを作ることが多いんですが
今回はフルーツたっぷり♪♪
というので
フルーツタルトに(o^^o)
果物全般OK！な娘に対し
息子はダメなフルーツも多いので
切り分けたら
いちごばっかり
寄せてあげなきゃならないものの(;^_^A
今回はお姉ちゃんの誕生日
我慢してもらいました(;^_^A
とっても美味しいと喜んでもらえて
作って良かったーと
またやる気をもらいました
娘ももう10歳……
私もお母さんになって10年目
まだまだちゃんと
お母さん出来てないな〜
と思うものの
子供たちにとっては
無くてはならない存在（のはず）
長生きしなきゃ(>_<)
ではでは私の
パート・シュクレの作り方を
書いておこうと思います
万が一参考にして下さる方が
いらっしゃれば幸いです(o^^o)
硬くなく
程よいサクサク感で
カスタードとよく合う
タルト台となっています(o^^o)
良かったら(o^^o)
クッキー作りと要領は同じ
案外簡単です^_^
パート・シュクレ（タルト台）
【材料】20㎝タルト台
（18㎝でも少し厚めに出来ます）
⑴ バターを柔らかくなるまで練り混ぜます。初めはヘラでやると練りやすいです。そこに、砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜます。
⑵ 卵黄を加えしっかり混ぜます。
⑶ ☆をよく混ぜてからふるいながら加え、ヘラで切るように混ぜます。ぼそぼそのそぼろ状になったら手で押しまとめてラップに包んで１時間以上冷蔵庫で休ませます。
⑹ 型に入れたらしっかりくっ付けます。麺棒を転がし余分な生地を落とします。フォークで穴を開けます。
余った生地でプレートを焼いて
・バター…………70g←改良伸ばしやすくなりました
・粉砂糖（無ければ上白糖）……20g
・塩……………ひとつまみ
・卵黄…………１個（20g）
☆薄力粉……………110g
☆アーモンドプードル…………30g
【作り方】
材料を準備しましょう↓↓
⑷ この間に型を準備します。
◎ 型にしっかり油脂（私はバターをテイッシュにつけて塗ってます(;^_^A）を塗り込み薄力粉をまぶしておきます。型外れに影響するのでしっかりと。あとは冷蔵庫で冷やしておきます。
◎ アルミホイルと重石がある方はそれも準備しておきます。
⑸ オーブンを180度に予熱し始めます。
打ち粉（薄力粉）をうすくまぶしながら円形に伸ばします。型より少し出るくらいに伸ばします。ラップを被せひっくり返し型に移します。
◎ 又はラップを敷いた上で伸ばすと移動させやすいです。
◎ 生地が足りないところや、薄い部分は生地を充当し補強します。
⑺ 180度のオーブンで15分焼き、いったん取り出しアルミホイルをかぶせ、重石をのせ、200度で更に10分ほど焼きます。
焼けたら網の上に裏返して冷まします。
あとはお好みでデコレーションして下さいませ♪
バナナは要らないと言われました(;^_^A
バナナ入れるとバナナがすごい主張してくるかららしいです…まぁね（笑）
アイシングしてみました。
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カスタードクリームのレシピはこちらをクリックすると飛べます(o^^o)
今回は最後の生クリームは
無しにして固めに仕上げています。
余った卵白でザクうま唐揚げも♪♪
