その中でも特に気に入っているアレンジが、香港スイーツとして有名な黒ごましるこの、「芝麻糊」（チーマーウー）。
しること言ってもあんこが入っているわけではありません。
すりごまを使うレシピもたくさんあるのですが、今回は練りごまを使った作り方です。
なんと言っても胡麻好きにはたまらない濃厚な風味が特徴で、さらっとして食べやすいので、たっぷりの胡麻を一度に取り入れることができるのも嬉しいんですよね。
夏は冷やして、寒い時期には温めて美味しい美容スイーツです。
ちなみに香港で食べたことがある友人曰く「味も見た目もこんな感じだったけど、本場で食べた時はもっと甘かった」とのこと。
また白玉団子だけでなく、胡麻団子が入れられたり、何も入っていない状態で出されるところもあるそうで、これからの季節は餅なんかも良さそうです。
分量は私が好きな配合なので、それぞれの材料（特に水分量や、砂糖の種類や量など）の分量は好みで調整してください。
ところでこちらのカップ、材質はプラスチックなのに、なんと電子レンジＯＫ！
時間がたったり、先に準備しておいて冷えたものも、温めて食べたい時に、わざわざ違う容器や鍋に写さなくてもそのままレンジで温められる優れもの。
商品ページ(下にリンクを貼っています)ではクレープなどの洋風スイーツを盛り付けてあるのですが、エスニックスイーツにもぴったりですし、形が梅の花みたいなので、和のスイーツを盛り付けたらひな祭りなどのイベントにも合いそうです♪
～作り方～
フローラカップ黒 ２つ分
☆黒ごましるこ
練り黒胡麻 ５０ｇ
砂糖 ３０ｇ
水 １００cc
塩 少々(味の調整)
☆とろみづけ
水（上新粉用） ３０cc
上新粉 小さじ１(米粉・片栗粉可。粉の種類で重さは変わるので小さじ表記)
☆白玉団子
白玉粉 ２５ｇ
水 ２２cc(細かいですが目安として白玉粉の９０％前後で調整)
①白玉粉に水を加えてなめらかに練り、一口大に丸めて沸騰した熱湯にいれ、浮いてきたら強火で２分ゆでて、氷水にとって冷やす
②鍋に練りごま・砂糖・水を入れて混ぜながら中火にかけ、沸騰しそうになったら弱火に下げて、よく混ぜる（だまがあるようであれば網で濾して鍋に戻す）
→すりごまで作った場合はよく混ざっていても漉しますが、練りごまで作るこのレシピはよく混ざっていれば漉さなくてもＯＫ
③塩と、水で溶いた上新粉も入れて弱火にかけ、軽くとろみがついたら火を止める
④容器に移し、白玉団子を浮かべる
→夏などは冷やしても良し、温かい状態で食べたい場合や冷めてしまった時にはレンジで温めＯＫ（その場合、黒ごましるこは白玉を除いてから温めてください。鍋で温める場合は白玉団子を入れたままでも可）
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●③でとろみをつけるのは分離しにくくするためなのですが、練りごまを使っているためすりごまよりもとろみがないわけではないので、とろみをつけるかどうかは状態を見て好みでどうぞ（逆にとろみがつきすぎたら味はすこし変わりますが水で伸ばしてください）
●写真ではお湯で戻したクコの実を飾っています
●水は無調整豆乳に変えても美味。その場合はとろみがつきやすいので多めに加え、火をとおしすぎないようにします
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