子供たちが大好きな模様入りのクッキー。

息子は抹茶味のお菓子、娘はココア味のお菓子が好きで、子供たちが好きな二つの味を組み合わせたら、抹茶の緑色が入るだけで和・洋どちらのお茶請けにもぴったりなクッキーができました。

アイスボックス生地は冷凍保存できるので、多めに作っておけば来客用やおやつに、思い立った好きな時に好きな分切って焼くことができるのが魅力。

この生地は卵を使わない配合なので、卵アレルギーの方へも。

～作り方～

　☆プレーン生地

　　バター　５５ｇ

　　砂糖　２５ｇ

　　薄力粉　７０ｇ

　☆ココア生地

　　バター　５５ｇ

　　砂糖　２５ｇ

　　薄力粉　６０ｇ

　　ココア　１０ｇ

　☆抹茶生地

　　バター　５５ｇ

　　砂糖　２５ｇ

　　薄力粉　６７ｇ

　　抹茶　３ｇ

①それぞれバターを柔らかく練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、合わせた粉類をさっくり混ぜる

②ラップに包み冷蔵

③扱いやすい固さになったら模様を作り、冷凍(この状態で１ヶ月程度保存可)

　

　◆模様の作り方

　　　市　　　松　　：　同幅に伸ばした色違いの生地を重ねて２等分、片方を裏返す

　　　渦　巻　き　 ：　２色の生地を同幅に平らにのばし、重ねて隙間なく巻く

　　　マ ー ブ ル ：　２色を適当に、混ぜすぎないように合わせて細く伸ばす

　　　ストライプ　 ：　色違いの生地を同幅にのばして重ねる

④切れる固さになったら１ｃｍ幅に切り、予熱１７０度３０分

～アレンジ～

　好きなアイスボックス生地があれば、模様の作り方だけ参考にしても。

　応用次第で複雑な模様も簡単、またカラフルに、大きさも自由にできあがります。

　色が変わる卵が入らないので、ココアや抹茶の代わりに紫芋パウダーも使うことができます。

～保存・ラッピング～

　乾燥剤（シリカゲル）と共に密閉して、翌日から３週間