氷コーヒーとは、氷らせたコーヒーと牛乳を混ぜたドリンクのこと。、
ひんやり冷たいカフェオレになるんです。
ちょっと牛乳強めになるので、苦いコーヒーが苦手な方や子供さんにもおすすめ。

市販品もありますが、作った方が安くて簡単、無糖・加糖・甘さ、お好みで選べます。

作り方は凍らせたコーヒーに牛乳を注ぐだけと簡単なのですが、意外とうまくいかないと耳にすることもあるのでいくつかコツをご紹介。

まず、使う豆は深煎りを。

牛乳で割るので、風味が負けてしまわないように濃い目に出します。
抽出目安はコーヒー粉１５ｇで１００ccくらいを抽出する濃さです。
ちなみにメジャーカップすりきり１杯分でカリタは１０ｇ、ハリオは１２ｇ程度。

また、大きいものは砕くor小さく凍らせると牛乳と早く混ざりますよ。
細かく凍らせることができる製氷機も売ってありますし、私は普通の製氷機に浅く凍らせます。

そしてブラックを凍らせると普通の氷と似たような固さになりますが、砂糖を入れると氷点が下がってシャーベット状に。
牛乳で薄まるので、ホットのブラックで飲む時の倍前後の砂糖を入れるといつもと同じ甘さで飲めます。
これをそのまま食べてもシャリシャリのコーヒーアイスで美味。
砂糖はシロップを使うならば飲む時に後入れでもいいのですが、どうせ甘くするならば最初から入れておくほうが溶けやすく、更に混ざりやすくなるのでおすすめ。

と言うことは、ブラックを凍らせたものは味わいの変化がゆっくりということですがそれもまた楽しく、牛乳ではなくアイスコーヒーに入れれば、氷が溶けてもアイスコーヒーが薄まることがない優れもの！
氷コーヒーは見た目にも楽しめておもてなしにもぴったり。
ぜひ冷たい飲み物が美味しい季節のおうちカフェメニューに加えて下さいね。