節約料理家 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです
思い起こせば十数年前…やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★
ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります
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おせち料理の一品にオススメ【ふわふわつくね】です。
おせちだけに限らず、普段の作りおきおかずなもオススメです
お弁当おかずにもなりますよー
材料（作りやすい分量）
鶏もも肉 1枚
はんぺん 1枚
おろししょうが 小さじ2
片栗粉 大さじ1
塩・こしょう 各少々
サラダ油 大さじ1
A
めんつゆ（3〜4倍濃縮） 大さじ2
みりん 大さじ2
1：鶏肉は皮をとり、小さく切る。
↑今回は、鶏肉の皮は使わずに作ります。
鶏肉の皮は、スープのダシ取りに使って、使い切りもオススメです。すぐ使わないときは、鶏肉の皮をラップで包み、冷凍保存しておくと良いですよー
2：ビニール袋にはんぺん・鶏肉・おろししょうが・片栗粉を加えてよく混ぜる。
はんぺんは、簡単に手でちぎって入れます。
↑こんな感じ。
粗めの混ざり具合でオッケーです
2：ビニール袋を切り開き、スプーンでひとすくいし、形を整える。
↑大きさを均等に分けると、火の通りも均等になるので、スプーンで同量ずつすくって丸めてます。
3：フライパンに油を熱し、2.を両面こんがりと焼き、合わせたAを流しいれ、煮詰めながら照りからめる。
片面焼いてひっくり返し、
味付けします。
照からめるときにも火が通るので、 焼き過ぎないようにしましょう
【後編】頑張らないおせち料理はこちら
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