アメブロ界隈を颯爽と渡り歩く
プロフェッショナル集団：風味一族。
噂が噂を呼んで？日々増え続ける構成員、
特に不動産業関係者がその大半を占める一大コミュニティ。
そこで最近盛り上がりつつあった『業務日報祭り』
ワタクシ、畑違いの業種ではありますが、
己の一日の行動を振り返る意味でも
『業務日報祭り～病院給食の オバちゃん お姉さん編～』をば。
３月１７日（金）
本日の勤務形態：日勤（１０時～１９時）
本日の担当メニュー：昼・夜とも汁物。
７：００ 起床。
前々日朝帰り、前日家事の都合で寝不足・・・ということで
いつもより一時間半遅く目が覚める。
出荷の都合で父は前日から職場に泊り込み。
弁当をつくり、洗濯等の家事を。
前日風呂に入らず寝てしまったのでシャワーを浴びる
９：１０出勤（職場着９：３０）
９：４０ 業務開始
・煮炊き用の釜に澄まし汁用のだしを仕込む。
・お粥食の人用の具材：そうめんを椀に盛り配膳、
通常食の具材のわかめを戻し、柚子の皮を刻む。
１０：３０～１１：５０ 済まし汁つくり、配膳
今日は患者食の配膳が２パターンあるため、具入りの汁、具なしの汁を作る。
職員食堂と託児所、次に流動食用、最後に患者さんの汁を配膳。
１２：００～１３：００ 後片づけ及び仕込み
昼食で使った鍋や器具を洗って片付け、
それがすんだら夕食と明日の朝・昼用の野菜の切込作業。
１３：００～１４：００ 昼食・休憩。
昼ドラなんか見ながら。
１４：００ 午後の業務開始。
・職員食堂の食器を洗う
・汁と副菜に使うじゃがいもをゆでる
・通常食用のもずくの酢の物（市販品・カップ入り）を配膳。
・茹で上がったじゃがいもを汁用と副菜①ポテトサラダ用にわけ、サラダのじゃがいもをつぶす。
１５：００～１５：３０ 休憩
・今日のおやつはみかん。
１５：３０～夕食準備
副菜①のポテトサラダ、症状により２パターンの味付け、配膳。
副菜②の甘酢漬けをつくり、配膳。
夕食の汁：味噌汁用のだしを火にかけ、具材のわかめをもどす。
１６：３０ごろ～汁作り。
夕食の汁は配膳パターンが３つ、それぞれ作り、
流動食用にとろみ汁を作って配膳。
５時過ぎ～患者食配膳
１８：００ 後片づけ及び明日の準備
鍋や器具を洗って食器庫へ片付ける。
翌日朝はパン食のため、患者さんの食札並べと症状に応じたパンを配膳。
１８：３０～食器洗い
各階から降りてきた食器を洗って片付ける。
今日は何故か各階から降りてくるのが遅く、手間取る。
１９：２０～掃除後帰宅。
この日はメニューが細かかったので、なんだかどたばたしていた気が。
・・・さ、書き終えたのでこれから出勤です。
今日の昼はフルーツ担当、しかも手間のかかるキウイ・・・
が、がんばろ・・・休み明けだし。