「昔ならではの味がする…」
そう、昔の奄美大島の黒糖の味を知る方はおっしゃるそうな。
よく、自然栽培や有機栽培の人参やトマトなどを食べると、
おじいちゃんやおばあちゃん、父や母が
「懐かしい味やなー」
ということがあるけれども、
黒糖も、そうらしいです。
現代のように、様々な便利な機械もなかったであろう時代に作られていたもの。
奄美大島で農薬や除草剤などを使わず、
長い月日をかけて、畑の土やサトウキビを手入れし、育て上げていった集大成。
今年も無事完成し、
京都にやってきました。
ぜひお試しください！
２月より、
でも販売予定です。