今年もはるばるやってきた。

毎年、

カリフリ農場さん

から、この時期、屠畜したての豚肉が届きます。

半頭買いで、

今回は35キロほど。

塊を撮り忘れ、

とりあえず、ロースを。。

塩コショウのみで焼いて食べます。

うん。

旨味たっぷり！

ヒレは

頑張ってヒレカツにしてみようかな、、、

揚げ物するの嫌だけど、、、（笑）

これから、

放牧豚さんの、

ロースハム、ベーコン、

ハム工房古都

に

仕込んでもらい、

イベント用のフランクフルトも

作ってもらいます。

縁あって食べていただける方、

お楽しみに!!