10月レッスンメニュー&ご予約スタート！

こんにちは、

芦屋CUICUIの桔梗です

10月レッスンのご予約が開始いたしました。

新作メニュー第１弾は、

「おもてなしパーティーメニュー」

盛りだくさん

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＊カリフォルニアロール

＊鶏手羽と卵のさっぱり煮

＊じゃがいも餅

＊ナスの冷菜

＊チョレギサラダ

です。

お家呑みを意識して考えたメニューたちは、

友人たちが来る前にササっと作れる重宝レシピです。

きっとお料理上手～と言ってもらえる、ひと工夫ありの美味しいメニューばかりですよ(^^)

そして新作メニュー第２弾は、

「味噌マヨきのこパン」

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秋らしくキノコをたっぷり使った、お惣菜パンです。

味噌風味が絶妙！

しっかり味で冷めても美味しくて、やみつきになります(^^)

新作ケーキのお写真は、今しばらくお待ちくださいませm(_ _)m

りんごの可愛らしいタルトパイを作りますよ～

今月レッスンのモンブラン&りんごのインサイドデコカップケーキは、

大好評につき10月も引き続きレッスンを行います。

今年のモンブランはベースがメレンゲ生地で、まるでパティスリーのようなとても本格的なお味ですよ(^^)

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下記は、生徒さまの作ったケーキです(^^)

上手

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お日にちが合わなかった方は、ぜひスケジュールチェックしてみてくださいね。

10月ご予約はこちら

お読みいただき、ありがとうございました。

海外出張ロンドン編

こんにちは、CUICUIの桔梗です

パリからユーロスターに乗って、ロンドンへ。

ロンドンは、この1年で3回目。3～4ヶ月ごとに来ているので、帰ってきた～！という感じです。

今回の目的は、講師たちとの研修旅行。

北海道・金沢・関西・島根・東京などから17名がご参加くださいました(^^)

アイシングクッキーのレッスンや、

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イギリスを代表するシュガーアーティスト、ペギーさんによるアイシングクッキーやカップケーキのレッスン。

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他にもショッピングツアーやケンジントン宮殿でのアフタヌーンティー、交流会など盛りだくさんの研修旅行でした。

さてフリータイムでは、ロンドン近辺は行き尽くした感があるので、丸一日かけて前から行きたかった念願のコッツウォルズへ。

イギリスで1番かわいい街と呼ばれている、今や世界中の方から愛されている場所です。

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はちみつ色のレンガ造りのお家が特徴です。

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コッツウォルズにあるイギリスのアフタヌーンティーNO.1に選ばれた、HUFFKINSに立ち寄りました。

ここのエコバッグは、駐在員の妻たちに大人気だとか！

(早速買って、使いました❤︎)

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人気のポテト料理。

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コッツウォルズは小さな村がたくさんありますが、その中の4つの村を周りました。

どの街も可愛くて、おしゃれ

ハリウッドセレブや首相などの別荘がたくさんこの地にあるのも、大納得！

自然がたくさんあり、賑やかで、おしゃれなショップやカフェが立ち並んでいて、

私もイギリスに住めるとしたら、ここに住みたい(^^)

渡英の際には、また絶対に来たい場所です。

さてロンドンでは、息子たちとは半分以上別行動でしたが、遊園地や水族館、広い公園でリスと戯れて大満足だったようです(^^)

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今回もインド料理やシーフードなど、グルメも満喫しました

何度訪れても素敵な国、イギリス。

次回の渡英内容もオーガナイズ完了！あとは日程の調整ですね(^^)

お読みいただき、ありがとうございました。

海外出張 Paris編

こんにちは、芦屋CUICUIの桔梗です

スタッフと共にイギリス研修旅行に来ており、レッスンのお休みをいただいております。

ご不便をおかけし、申し訳ございませんm(_ _)m

研修旅行の内容は、こちらのブログに書いていますので、

CUICUIブログでは、ちょっとプライベートな記事も書きたいと思います

まずイギリス研修旅行の前に、パリへ行ってきました(^^)

お料理やケーキの勉強の為ですが、夜はディナークルーズも

エッフェル塔のシャンパンフラッシュも、拝めました～！

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日曜日はお店が開いていないので、モンマルトルの丘へ。

絶景に癒されました。

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そして、ルーブルへ。

芸術的・創作的な仕事でもあるので、過去の芸術作品の背景や移り変わりを学ぶことはとても勉強になります。

おしゃれなフランス文化も、様々な国からたくさんの影響を受けて今に至るんだなぁと。

私自身これからも、守るもの・オリジナリティーだけに固執しすぎず、柔軟に様々な物を吸収し取り入れていきたいです(^^)

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ラデュレ・ピエールエルメ・ピエールマルコリーニ・メゾンドショコラなどの有名どころの本店はもちろん、

お友達に教えていただいた人気のパン屋さん、ポワラーヌにも立ち寄りました。

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人気のプリンみたいなケーキとクッキー、パンを買いました～！

おしゃれな街並み、建物、美味いお料理から学ぶことがたくさんありました。

ラデュレのパン。

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ガレット。

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エクレアやチョコレート。

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そして、ユーロスターでイギリスへ。

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軽食も出てきて、あっという間にロンドンへ。

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ロンドン編に続く(^^)

バラエティー番組の取材が！

こんにちは、芦屋CUICUIの桔梗です

先日、とある番組の取材がCUICUIに。

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人生初のバラエティー番組、見るのが怖いですが💦💦

来月放送予定です(^^)

ちょっとこちらでご案内する勇気がありませんので

教室に来られた時にスタッフに聞いてみてくださいね～

お読みいただき、ありがとうございました。

新刊の見本が到着！！可愛すぎます(^^)

こんにちは、桔梗です(^^)

先ほど、新刊「フレンチアンティークなアイシングクッキー」の見本が手元に届きました！

第2弾となるアイシングクッキー本も、

もちろん全てがJSA認定講師の作品です。

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表紙を見るだけでも、洗練されたアイシングクッキーとテクニックがたくさん掲載されているのが分かります(^^)

今回は初心者の方はもちろん、経験者も大満足となるように、世界中の最新テクニックを惜しみなく公開し、

スキルアップ・ブラッシュアップに役立つ1冊になるように。

という思いで制作した本です。

今までにない技法が盛りだくさんで、これからのアイシングクッキーの可能性がますます広がりそうです。

＊ペインティング

＊デニム風

＊3Ｄクッキー

＊モザイク

＊アイレットレース

＊チョークボード風

＊ニードルポイント

＊ブラッシュエンブロイダリー

＊大理石

＊刺繍風

など、

「これ、どうやって作ってるの？」

という疑問が次々にクリアされる内容になっていると思います。

とくにペインティング技法は、盛りだくさんです。

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さて今回も、JSAを代表する講師陣が全力で作った素晴らしい作品達には、全て講師名やサロン名が入っております。

マニアックな方は作品を見ただけで、誰の作品かが分かりそうですね(^^)

昨年の本と両方に掲載されている講師も多数いますので、作風の違いをチェックしてみるのもお楽しみの1つとなりそうです。

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すでに続々とご予約をいただいているようですので、ご予約はお早めに(^^)

ご予約はこちらから。

8月26日ごろお届けとなる予定です。

ぜひブログやフェイスブックなどでもご紹介いただけると嬉しいです！

最後になりましたが、4冊の著書を手がけてくださった編集プロダクションの山田先生、カメラマン村上さん、スタイリングチームのあきちゃんと廣高先生、ボランティアでアイシングクッキー制作に携わってくれたり、素敵な作品をご応募くださったJSA講師、本部講師、関わってくださった全ての皆様、

そして4冊の出版をさせていただいている日東書院様。

全ての皆様のおかげさまで、大満足の素晴らしい本となりました。

ありがとうございました。

合わせて、こちらもオススメです(^^)

見た目も中身も可愛すぎるカップケーキ本

「とびきりCUTEなデコカップケーキ」

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バラエティー番組の取材が！

新刊の見本が到着！！可愛すぎます(^^)

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