おはようございます、芦屋料理教室＆カフェCUICUIのkyonです

先日生徒さまのNさまから、

西条柿という、珍しい柿をいただきました




息子もいつもと違うロケット型の柿に、興味しんしん




昨晩いただきましたが、

干し柿のような濃厚な甘みで、ビックリしましたー‼




西条柿は干し柿にする柿で、渋柿なのですが、

ドライアイスで渋抜きをして出荷されるそうです。

そうすると、とっても甘くて美味しくなるんですね～。

珍しい西条柿、
ありがとうございました



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