試作オンパレード‼

こんにちは、芦屋料理教室＆カフェCUICUIです

あしたからガラッと変わるカフェメニューやレッスンの準備をしつつ、昨晩から今日も引き続き、試作オンパレードです

ひたすらマカロン

今日は湿度が高くて、なかなか乾きません

レッスンの日は、晴れると良いですね～。

レシピは完成しているのですが、初心者の方が少しでも上手に作れるように配合を数gずつ変えたり、焼き温度を5度ずつ変えてみたり、しつこく試作を繰り返しています

今、またマカロン生地を乾燥させていますが、これで5回目

大量のマカロンは、ありがたみもなくビニール袋に入れられ、息子のオヤツに

買うと1つ300～400円くらいする高級なマカロンも、手作りだと思う存分おやつに出来ますね

そして、合間にはフォカッチャの試作も

5月のパン教室は、白神こだま酵母を使った「フォカッチャ～オリーブ＆ドライトマト～」のレッスン

手軽な天然酵母なので、作りやすいですよ

イーストとは、また違った味わいがお楽しみいただけます

オリーブ＆ドライトマトのフォカッチャ

パスタに添えたり、具を挟んでパニーニにしたり

ふわふわモチモチのフォカッチャ、かなりオススメですよ～

ほんとおいしい

(ただいま、試食中

)

さて、今からまたマカロンを焼きますよー

そして明日から、カフェも新メニュー♬

カマンベールロールチキンや、ピザマルゲリータ

ぜひ召し上がりにいらしてくださいね

明日のケーキは、カフェ初登場の「スフレチーズケーキ」です☆
最初で最後かも（笑）

ご来店、心よりお待ちしております

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