こんばんは、芦屋料理教室＆カフェＣＵＩＣＵＩです

今日は、レッスン後にひたすら和三盆クッキーを焼いておりました

和三盆クッキーのオーダーや来週のカフェでのお取り置きのご依頼、レッスンの時に買いたいので置いておいてほしいというありがたいご依頼が入ってきたので、カフェ販売分を含めていつもの三倍量で焼きました
賞味期限が二週間ありますので、一週間くらいのお取り置きも大丈夫なんです
お気軽にお申しつけくださいね

さて、今日はかなり大量の生地を投入したので、キッチンエイドもガタガタいって壊れそうでした
大切にしなきゃ




和三盆クッキーは口どけの良さを最優先にしていて、形が保てるギリギリ配合にしているので、焼くと触らなくてもペチャンコに崩れているクッキーが、天板1枚につき1～2個あります。



びっくりするくらい、ホロホロのクッキーなんですよね

この大量クッキーを、今から袋詰めさていきまーす

そして、、、

あしたは、朝からアイシングクッキーレッスン「アニマルクッキー」があり、6名様満席になっているため、型抜きクッキーをまたまた大量に今から作りますよ

あしたは、CUICUIのテーブルがアニマルクッキーだらけの動物園状態になりそうで、とっても楽しみです



明日も、レッスン楽しみにしていますね

芦屋料理教室＆カフェＣＵＩＣＵＩ
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