フランスからコートロティーの
巨匠ステファンオジェさんと…
南フランスのワインは黒系の果実味で
どっしりしたものが多いのですが
ステファンオジェさんはブルゴーニュでも修行されてたこともあり、作るワインはエレガントな
ワインが特徴的です‼️
かつ黒系の果実味にシルクの様な香り
スパイシーな味わいにグルナッシュ独特のタンニンを感じ素晴らしい構成のワインです！
当店も前からメニューに入れてます〜
また新たな挑戦をしてるとかで
戦後からずっと手のつけられてなかった場所
を新たなワイン畑にするため
今は日々奮闘されてるとか
彼の熱いパッションを感じ
この熱いパッションを冷めすことなくお客様に伝えなければと使命感を感じた
そんな最高の1日でした…