カルシュラン21軒目＊静岡・御殿場『炭焼きレストラン さわやか』

21軒目に紹介するのは【炭焼きレストランさわやか】さんです！

【炭焼きレストランさわやか】さんは静岡県内で30店舗展開しているハンバーグレストラン。ウッディな外観、駐車場の大きさ。チェーン店の匂いがプンプンしますが、こちらのハンバーグは県外からわざわざ食べに行く価値のあるお店だと思っています。

(静岡県内にしかお店は無く東京から1番アクセスが良いのがこちらの【御殿場店】です。)

ちなみに【さわやか】とインパクトのある名前は創業者の現社長が外食業をはじめる際に『ささやかな男から、さわやかな男に』と店名を【さわやか】にしたところから。

メニューは、

◼︎げんこつハンバーグ250g 1058円

◼︎おにぎりハンバーグ200g 950円

◼︎チーズハンバーグ170g 799円

◼︎ハンバーグとエビフライ 950円

◼︎ライス216円(大盛り270円／小盛り162円)

などなどのラインナップ！(価格は税込)

待ち時間は名前を書いて外出できますが、順番が周ってきた際に不在の場合キャンセルとなってしまう為、店員さんが教えてくれる目安の時間より30分〜1時間前にはお店に戻った方が良いと思います！

それが、さわやか。

メニュー表の圧巻のカメラ目線。

それが、さわやか。

香ばしい煙を頭でキャッチしてミートな御利益を祈願！まずはおにぎりハンバーグで一息♪   

ソースはオニオンソースorデミグラス。個人的に初めての方は淡路島の玉ねぎを使ったオニオンソースがオススメです。

牛肉100％の塊肉を350℃の炭火で豪快に焼きあげたハンバーグ！鉄板の上で店員さんがカットしてくれるパフォーマンスも魅力の一つです。レアなビジュアルに肉キュン♪

オーストラリア牛を使ったつなぎ不使用のハンバーグ。東京でいうと【グリルK@千石】に近いハンバーグですが、まん丸レアなハンバーグはステーキのような肉肉しさ！！美味！

◼︎げんこつハンバーグ250g 1058円

200gの『おにぎりハンバーグ』でしっかりと準備運動を行い…！お待ちかねの『げんこつハンバーグ』250g！

げんこつハンバーグの由来は父親の愛情のこもった“げんこつ”から。おにぎりハンバーグは母の愛情を意味しているようです。

半生レアなのに独特の肉肉しさがたまらないハンバーグ。白米との相性も抜群！！美味い！安い！店員さんのパフォーマンス！3時間待ちも納得です！