「鳥貴族」の創業者、大倉忠司氏の
講演会に行ってきました。
300人くらいの人が入ってました。
創業者の話はやっぱり人気です。
そして、面白いし、元気になる
起業のきっかけは、高校生の時の
ビアガーデンのバイトだったらしい。
お客さんが笑顔で食事して
「ありがとう」
と言って帰ってくれる。
「素晴らしい仕事」
そう思って、料理人になることを
決心して辻調理師専門学校に。
イタリアンなどの店で働いた後
独立された。
「飲食で働く人の価値を高める」
「そのためにも大チェーンにする」
などの決意をされるけれど、
上場までの道のりにはいろんなことが
あった。
クレジットカードのローンを借りて
凌いだりした話もあった。
「鳥貴族」の名前のに込めたのは
「お客様を貴族のように扱う」
ということでした
まだまだ、世界にもチャレンジ
される話など、わたしも
「まだまだやれる」
そんな気持ちにさせていただきました。
素敵な時間に感謝です。
人生を物語にして、スキルと合わせ
「起・承・転・結」にパッケージ。
ストーリー化することで
伝わる話にすることにこだわって
います。
