そうだ！今夜はおでんにしよう！
しかもコテコテの味噌おでん(*´∀`*)♪
思い付きで生きてます(笑)
名古屋といえば味噌おでんですよね！
こんな感じでしょうか？
でも我が家ではこれです
後乗せ味噌だれ(^^;
気分によってはからしだけ。
なのでごくごく普通のおでんです。
母が関東出身だから？
他の家庭はどうなんでしょう…。
たまーにこのこってり味噌おでんをお店で食べると
うまっ！って思うんですけどね(^^;
という事で今晩は初めて！
味噌おでんを作ってみたいと思います(*´∀`*)♪
旦那さんも普通派だと思うけどー
でもあれだけコテコテの濃い味噌おでんは
八丁味噌ですね。
八丁味噌といえば名古屋じゃなく岡崎だけど。
八丁味噌は常備していないので残念ながらあそこまでコテコテは作れなさそうですが
できる分で作ってみようと思います(*´ω｀)
牛スジ？豚モツ？
なるほど～
これもないな ←買い足してまではしない(笑)
実はこのあいだの買い出しで
練り物が安かった(1袋99円が68円！)ので近いうちにおでんにしようと買っておいたんですよね。
我が家の今回おでんの材料はこちら～
我が家の大根。
こんにゃく←なんとなく好き(笑)
ごぼう天←大好き♪
いか天、玉ねぎボール←おいしそう♪
白身魚あげ←ふんわり系も好き♪
餅きんちゃく←一番大好き(〃▽〃)♪
あとは、ゆで卵ですね。
実家ではじゃがいもも入ってました。
多少練り物のレパートリーが変わるぐらいで
とくに変わったものはない地味なおでんです(^^;
一緒に添えた"献立いろいろみそ"は
後乗せだれ用。
"つけてみそかけてみそ"より甘さ控えめで好みです☆
今回は最初から味噌で煮込むので出番なしですね！
追い味噌してもいいけど(笑)
豚肉や鶏肉と味噌炒めで使うと手軽でおいしい♪
まずは大根。
米の磨ぎ汁で下茹でもいいですが朝一なので手軽にレンジで下茹でします☆
ボタンひとつで中までしっかり透明。←時間はかかります
我が家の大きくなりすぎた大根ももっと厚みあってもしっかり下茹でしてくれる頼もしい機能です(*´∀`*)♪
しっかり染みたい大根、こんにゃく、卵を入れてクツクツとしばらく煮込みます。
ふと、卵煮込みすぎたらせっかくの半熟卵ががっつり固ゆで卵になるんじゃない？と、少し冷ました味噌スープと共に味付け玉子ケースにいれてみました。
6個あったけど4個入りなので2つは結局煮込み鍋へ(笑)
みなさんおでんの半熟卵ってどうやってるですかね～
不思議…
で、食する夕方に練り物、卵を追加してまたコトコト煮詰めて完成☆
大根がコテコテのまっ茶色になるまで煮込みました！
それっぽくなったんじゃないでしょうか(*´∀`*)♪
ゆで卵は中心2つがずっと煮込み。
やっぱり他のより少し濃いめに色付いてますね💦
食べた結果、あと入れ卵はほんのり半熟が残りました♪
※我が家は土鍋ではありません。
幼子&猫舌なのでアツアツじゃなくていいんです。
でも旦那さんのひとり温め直しように取り分を1.5人前サイズのミニ土鍋に移し替えておきます。←旦那さんはアツアツ派
…
って、
何か足りないな～と違和感を感じていたんですよね。
うーん、うーん、うーん。
しっかり食べ終わって寝る前に冷蔵庫見たら
餅きんちゃくが残ってましたΣ(￣□￣;)！
一番大好きなのに💦
まぁ翌日の休日のお昼ご飯に
残りをいただく予定だったのでその時に追加していただきました(^^;
トロトロの濃い色のわりに味はそんなに濃くなかったです。やっぱり八丁味噌が必要なのかな？
今度は八丁味噌と牛スジを準備してみよう…
今さらながらの地元名物。
味噌おでんを作ってみた。でしたー(笑)
そして翌日のお昼は残りのおでんは温めた後小皿に盛り
残りの味噌スープにうどんを入れて煮込みました♪
コテコテだし少なかったので混ぜそば(うどん)のようになりましたね(笑)
でもすべてあます事なくおいしくいただきました☆
初めてついでに
お義姉さんからいただいた銀杏。
銀杏嫌いな愛娘と旦那さん。
食べれるの私だけ。
でも食べ過ぎると食あたりになるらしい…
そこまでして食べるかな～｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
なんてしばらく手をつけれずにいましたが
せっかくいただいたものは少しは食したい。
という事でネットで調べて初めての銀杏料理(つまみ)
レンジでチンした後、ごま油で炒めて塩昆布を絡めたもの。
レンチンした時、十分に熱が通っていそうなものを厳選したので少量です。←食あたりしたら怖いし💦
アツアツのまま塩昆布投入したらすぐに塩昆布がカリカリに揚がってまったく銀杏に絡みませんでした(笑)
でもカリカリの塩昆布、うまうまでしたー(*´∀`*)♪
と、いう事で
今日は1月28日、週の真ん中水曜日
省吾さんのsecondライブ抽選発表の日。
全滅でしたー！
イベンター2件、モバイル11件、LINE11件
現場からは以上です！！