藁焼きと高知のご当地グルメ、土佐料理が楽しめるわらやき屋 九段下に行ってきました。
▶ すくも酒造 すくもの芋
平成二十一年度「高知県地場産業賞」を受賞した、黒麹菌で醸した芋焼酎です。
▶ あん肝ポン酢
お通しに、きれいなあん肝が出てきました。
▶ はちきん地鶏むね肉の藁焼きサラダ
炙り玉ねぎとすだち、直七醤油のドレッシングがかかったサラダです。
ブロッコリー、トマト、かぼちゃ、アスパラ、レタス、水菜に食用菊が散らしてあります。
炙った土佐はちきん地鶏 (じどり)はふわっふわで滋味あふれます。
コリコリとした食感の、スモーキーなアスパラが好みでした。
▶ 赤ワイン グラス ロスカロス
グラスワインをデキャンタでいただきました。
▶ ウツボの藁焼き 出汁ポン酢がけ
唐揚げはよくありますが、藁焼きは珍しい！
ミョウガ、ネギに玉ねぎと、馬路村のポン酢醤油 でいただきます。
コリコリで、香ばしく炙った鶏皮、酢モツやふぐ皮を思わせる、コラーゲンたっぷりで、くせのない味わいにはまりました。
▶ 鯨のわら焼き
赤身は生にんにく、玉ねぎスライス、ねぎといただきます。
バレニン豊富な味わい！
表面がさっと炙ってある赤身は、黒胡椒のきいたローストビーフや鰹のような、さわやかな味わいでむっちりした弾力。
口どけ軽やかな、ツヤツヤのうねす （鯨ベーコン） はからし酢味噌に葉にんにくを混ぜたぬた味噌で楽しみました。
九段下駅からすぐ、アクセス抜群のロケーション！
和洋折衷のおしゃれな雰囲気のお店です。
カウンター席はわら焼きが目の前で見えて迫力満点。
2階には宴会もできる掘りごたつの個室もあります。
武道館でLIVEのある日は、当日のアーティストの曲が店内に流れるそうです。
余韻に浸りながら、美味しいご飯とお酒を楽しめるなんて最高ですね！
わらやき屋 九段下 （居酒屋 / 九段下駅、神保町駅、飯田橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
【お店情報】 わらやき屋 九段下
食べログ ： https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130906/13174419/
ぐるなび ： https://r.gnavi.co.jp/nt623j8e0000/
住所 ：東京都千代田区九段北1-3-5 九段第2清新ビル 1F・2F
電話 ：03-3221-1351
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〓ゆうき〓